Grăsime legată de dietele care cauzează pierderea vederii la vârstnici; Armonie
(HealthDay) - Dietele grele pentru carnea roșie și alimentele grase ar putea ajuta la identificarea unei cauze principale de pierdere a vederii la americanii în vârstă, sugerează noi cercetări.
Studiul a constatat că persoanele care au consumat mai multe diete tipice occidentale au fost de trei ori mai predispuse să dezvolte o afecțiune a ochilor care le-a lipsit de vederea centrală - într-un stadiu târziu al degenerescenței maculare legate de vârstă.
„Ceea ce mănânci pare a fi important pentru viziunea ta și dacă vei avea sau nu pierderea vederii mai târziu în viață”, a spus autorul principal al studiului, Amy Millen. Este profesor asociat în cadrul Departamentului de Epidemiologie a Sănătății și Mediului de la Universitatea din Buffalo School of Public Health and Health Professions, din Buffalo, NY
„Oamenii știu că dieta afectează riscul cardiovascular și riscul obezității, dar publicul nu ar trebui să știe că dieta poate afecta pierderea vederii”, a spus Millen.
Degenerescența maculară legată de vârstă apare atunci când o parte a ochiului numită macula este deteriorată. Acest lucru se întâmplă uneori atunci când resturile numite drusen cresc în macula. Sau poate apărea atunci când vasele de sânge noi se formează și scurg sânge, cicatrizând macula, potrivit Academiei Americane de Oftalmologie.
Genetica și fumatul sunt factori de risc cunoscuți pentru degenerescența maculară legată de vârstă.
Studiul a inclus aproape 1.300 de persoane dintr-un eșantion reprezentativ la nivel național. Majoritatea nu au avut degenerescență maculară. Au fost 117 care au avut deja AMD timpuriu și 27 târziu.
Toate chestionarele completate de participanții la studiu despre dieta lor de două ori în timpul studiului de 18 ani.
Cercetătorii au sortat alimentele în 29 de categorii pentru a măsura calitatea dietei.
Au descoperit că persoanele care au consumat o dietă mai occidentală au mult mai multe șanse să le dezvolte pe cele din stadiile târzii ale DMA. Alimentele asociate cu un risc mai mare conțin:
-
Carne roșie și procesată
Grăsimi precum margarina și untul
„Regimul este o modalitate prin care ai putea să-ți schimbi riscul de pierdere a vederii din cauza degenerescenței maculare legate de vârstă”, a spus Millen, mai ales dacă ai antecedente familiale ale bolii.
Ea a menționat că, din moment ce studiul a fost observațional, nu a putut dovedi că consumul de alimente sănătoase ar reduce riscul de a dezvolta DMA, dar a spus că arată alimentele pe care probabil nu doriți să le consumați des.
Dr. Avnish Deobhakta, oftalmolog la Infirmeria New York Eye and Ear din Muntele Sinai din New York, nu a fost implicat în studiu, dar a spus că nu este surprins de rezultate.
„Acest studiu arată ceea ce am suspectat deja. O dietă bogată în alimente grase, carne procesată și cereale rafinate face ca forma mai severă a degenerescenței maculare să fie mai probabilă ”, a spus Deobhakta.
Atât Millen, cât și Deobhakta au spus că inflamația cauzată de o dietă mai puțin sănătoasă și stresul asupra celulelor din ochi (stres oxidativ) sunt probabil în spatele riscului crescut.
„Ochii sunt o santinelă pentru restul corpului. În micile vase de sânge ale ochilor tăi, chiar și micile modificări pe care altfel nu le-ai observa în alte organe, le vei observa în ochi ”, a spus Deobhakta.
Deci poți să te compensezi o viață mâncând prost? Nu se știe. Dar ambii experți au spus că o dietă sănătoasă - bogată în legume (în special cele întunecate, legume cu frunze) și fructe și acizi grași - peștele conține substanțe nutritive importante pentru sănătatea ochilor, inclusiv luteină și zeaxantină.
„Este dificil să schimbi modul în care mănânci peste noapte, dar acesta este aproape sigur un proces de zece ani, așa că încearcă să te îndrepți încet spre un comportament mai virtuos cu mâncarea. Încercați să vă completați dieta cu mai multe legume cu frunze și să creșteți consumul de pește ", a spus Deobhakta.
Iar cei doi experți au recomandat cu tărie să nu fumeze.