Grăsimi de colesterol - Carb scăzut, dietă ketogenică - ketometabolică

Grăsimea alimentară a fost demonizată de la începutul anilor 1960. Este făcut vinovat de sănătate ori de câte ori este posibil.

Studiile efectuate în SUA la sfârșitul anilor 1950 au arătat că zahărul și nu grăsimile sunt responsabile de numeroasele efecte nocive asupra sănătății, cum ar fi obezitatea, infarctul, accidentul vascular cerebral etc. Bineînțeles, acest lucru nu se potrivea producătorilor de dulciuri și băuturi și își vedeau profiturile masiv periclitate. În 1964, John Hickson, un lobby al zahărului, a decis să manipuleze această situație de date, care era dăunătoare lobby-ului cu zahăr, cu propriile sale studii, și a însărcinat doi nutriționiști renumiți să schimbe situația copleșitoare a datelor împotriva zahărului într-o manieră țintită pentru plata a 50.000 de dolari.

Medicul John Yudkin a fost unul dintre puținii care a contrazis falsele studii ale lobby-ului zahărului. Asta a sigilat sfârșitul carierei sale. Lobiștii s-au asigurat că a fost exclus ca om de știință.

În ciuda tuturor, se susține în continuare că grăsimile animale în special sunt rele și nesănătoase și sunt responsabile de obezitate, boli cardiovasculare etc.

Grăsimile animale (pășunat) sunt absolut necesare pentru o dietă sănătoasă, performantă, esențială și importantă pentru un raport optim omega 6 la omega 3.

grăsimi

Saturate (grăsimi animale) nu înfundă arterele

Boala arterelor coronare este o

afecțiune inflamatorie cronică

Colesterolul

Colesterolul sau, de asemenea, colesterolul (din greacă chole = bilă și steros = solid) este produs de organism în ficat în sine cu peste 90% și este o substanță incoloră, ceară, endogenă. Colesterolul este unul dintre cele mai importante elemente de bază din corp și se găsește în fiecare celulă! Cantitatea totală din organism este de aproximativ 150 g de colesterol.

În funcție de cerințe, organismul produce în jur de 500 mg până la 1500 mg de colesterol pe zi. Aproximativ. 500 mg pe zi sunt ingerate cu alimente și 500 mg până la 2000 mg sunt excretate prin intestin pe zi.

Colesterolul este o substanță vitală. Acidul biliar este acumulat din colesterol. Acidul biliar este eliberat în intestin pentru a emulsia grăsimile dietetice. Mai mult de 90% din acidul biliar, care constă din colesterol, este reabsorbit din intestin și returnat în ficat! De ce corpul recuperează colesterolul „rău” din intestine - la urma urmei nu va avea nevoie de el?

Organismul nu poate construi vitamina D fără colesterol. Colesterolul este o substanță de bază importantă a hormonilor steroizi/sexuali, cum ar fi Cortizol, aldosteron, testosteron, estrogen care reglează întregul metabolism.

Colesterolul este o componentă importantă a fiecărei celule din corp și este extrem de important pentru repararea și reînnoirea membranei celulare.

Grăsimile și proteinele scad nivelul colesterolului și normalizează metabolismul grăsimilor. Cea mai mare tulpină constantă asupra ficatului și, astfel, asupra metabolismului grăsimilor este ZAHARUL!

Cea mai mare proporție de colesterol din organism se găsește în creier (aprox. 25%) .Colesterolul are un efect antiinflamator. Protejează creierul de boala Alzheimer și chiar și mușchiul inimii are nevoie de colesterol.

HDL și LDL

Dacă aveți o hemoleucogramă, medicul dumneavoastră vă va vorbi despre nivelul colesterolului. Această denumire este greșită și înșelătoare! Nu măsoară cantitatea de colesterol din sânge, ci cantitatea celor două substanțe de transport ale organismului pentru colesterol - LDL și HDL.

HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare)

absoarbe colesterolul din alimente și îl transportă în ficat, care îl transformă 80% în acid biliar și 20% în colesterol liber. Excesul de colesterol din sânge este transportat înapoi în ficat de HDL

LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută)

absoarbe colesterolul produs de ficat și îl transportă în jur de 100 trilioane de celule din organism.

Nu există colesterol „bun” și „rău”, ci doar colesterol! Dar există doi transportori în organism pentru colesterol - și anume HDL și LDL.

Deoarece colesterolul nu este solubil în apă, nu poate fi transportat în sânge. Prin urmare, se leagă de HDL și LDL și este astfel distribuit în organism prin sânge.

Nici conținutul de colesterol din sânge nu poate fi influențat de alimente. Dacă ingerați mult colesterol cu ​​alimente, organismul scade producția de colesterol și invers!

Colesterolul nu este responsabil pentru atacurile de cord și întărirea arterelor. Un consum crescut de carbohidrați duce la glicarea (zaharificarea) particulelor LDL. Glicația schimbă particulele LDL din particule LDL mari și moi în particule LDL mici și dure.

Aceste particule LDL mici modificate așa se așează în pereții vaselor, așa-numitele. Intime, ferme și înguste. Acest lucru duce la inflamații neobservate în aceste zone ale vaselor de sânge (așa-numita inflamație silențioasă) și acest lucru poate duce la întărirea arterelor, accident vascular cerebral/atac de cord.

Medicamente/statine care scad colesterolul

Metabolismul colesterolului este un sistem extrem de complex - nu te joci cu acest sistem! În niciun caz nu trebuie utilizate medicamente pentru a interveni în acest sistem de control! Organismul își reglementează propriile cerințe de colesterol.

Dacă aveți niveluri de colesterol „ridicate”, este mai probabil să aveți o problemă metabolică din cauza unei diete bogate în carbohidrați - sau suferiți de inflamație silențioasă (inflamație ascunsă) .Dar motivele genetice pot duce și la niveluri ridicate de colesterol.

Este perfect normal ca nivelul colesterolului să crească odată cu înaintarea în vârstă - persoanele în vârstă tind să aibă niveluri mai ridicate de colesterol.

Cu o dietă ketogenică, scădeți în mod natural nivelul lipidelor din sânge - pentru că ce face ficatul cu prea mulți carbohidrați? Grăsime (trigliceride)!

Odată cu scăderea colesterolului, interveniți într-un sistem extrem de complex. Medicamentele care scad colesterolul au multe efecte secundare și sunt suspectate de a include cauzează următoarele boli grave:

  • Pierderea memoriei
  • Slabiciune musculara
  • distrofie musculara
  • dureri musculare
  • Alzheimer/demență
  • cancer
  • Diabet
  • Tulburări lipidice
  • ALS (boală musculară severă fatală)

Statinele blochează coenzima Q10

Coenzima Q10 este necesară pentru fiecare celulă din corp și este esențială pentru sănătate și energie suficientă. Forma redusă de CoQ10 (Ubiquinol) este o parte extrem de importantă a respirației celulare și a producției de ATP (adenozin trifosfat = energie corporală)

Deficitul de CoQ10 din statine duce la lipsa de energie. Deoarece inima, ca mușchi care pompează constant, are o necesitate energetică extrem de mare, este ușor să ne imaginăm că statinele pot avea efecte secundare absolut devastatoare asupra debitului cardiac.

Prescrierea statinelor fără administrarea simultană a preparatelor Q10 este de fapt grav neglijentă!

În contextul prevenirii primare, aproximativ 1.000 de pacienți ar trebui tratați pentru a preveni un atac de cord sau moartea cauzată de boli coronariene.

Cum a apărut această isterie a colesterolului?

În căutarea motivului întăririi arterelor, Alexander Ignatovski a amestecat un piure de creier și ou - ambele substanțe foarte bogate în colesterol. El a hrănit această dietă specială iepurilor. Iepurii, care sunt de fapt ierbivori, nu au tolerat foarte bine acest aliment. Ignatovski a disecat apoi animalele și a examinat vasele de sânge. El a găsit depozite exemplare în artere. Inamicul arterelor a fost găsit în cele din urmă, gândi el: colesterolul!

Omul de știință rus Alexander Ignatovski a făcut o greșeală cu consecințe grave în 1908: deducerea efectelor colesterolului asupra oamenilor din rezultatele experimentelor pe animale. Dar, așa cum se întâmplă adesea în știință, este dificil să ne luăm la revedere de la erorile prețuite.

Dacă este ceva, statinele sunt recomandate bărbaților cu vârste între 40 și 50 de ani care au avut un infarct sau care suferă de alte boli cardiovasculare severe.

De altfel, nu există un singur studiu care să-și fi dovedit eficacitatea pentru utilizare la femei!

Autoritățile sanitare din SUA și-au ridicat recent avertismentele împotriva alimentelor care conțin colesterol.

După evaluarea datelor științifice, un grup de experți a ajuns la concluzia că nu are rost să se evite alimentele care conțin colesterol. „Nu se vede o legătură semnificativă între nivelul colesterolului și aportul de colesterol din alimente”.

Producătorii de medicamente care scad colesterolul se bucură acum de vânzări anuale de peste 27 de miliarde de euro.

Bucurați-vă de bucata bună de carne, ouăle și untul bun! Colesterolul tău îți va mulțumi.

Cu condiția să vă fi restricționat consumul de zahăr/carbohidrați.