Gratin ușor de cod la cuptor - rețetă rețetă pe bucătăria actuală

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 g cod sărat
  • 4 cartofi
  • 1 cățel de usturoi
  • 30 cl Lapte
  • 2 cepe
  • 200 g brânză rasă
  • 20 g Unt
  • 1 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Cu o zi înainte, așezați codul într-un volum mare de apă rece. Schimbați apa după 2 ore, apoi lăsați-o să desalinizeze peste noapte în această nouă apă.
  2. A doua zi, curățați și tăiați cartofii în felii destul de groase (aproximativ 5 mm grosime). Aduceți laptele la fierbere scăzută cu cățelul de usturoi curățat și tocat și puneți feliile de cartof în el. Gatiti aproximativ 15 minute, amestecand regulat.
  3. În acest timp, aduceți la fiert o oală mare de apă și fierbeți codul în el timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți-l și apoi sfărâmați-l cu o furculiță. Profitați de ocazie pentru a elimina marginile.
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Încălziți untul într-o tigaie la foc mare. Transpiră ceapa în ea. De îndată ce încep să se coloreze, adăugați-le la amestecul de cartofi și lapte. Amesteca bine.
  5. Se toarnă codul scurs și sfărâmat în fundul unei farfurii gratinate. Se întinde peste cartofi și ceapă, apoi se toarnă excesul de lapte. Presărați cu brânză rasă și coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Chiar afară din cuptor, presărați gratinul cu pătrunjel tocat mărunt și serviți.