Gratina de conopida si cartofi cu parmezan si gorgonzola, piept de rata Reteta de varza

„Rețetă specială pentru femeile însărcinate”

Ingrediente pentru 1 + - persoană

200 g Ingrediente pentru o porție 200g buchete de conopidă 100g cartofi 2 linguri de parmezan ras 40g gorgonzola (fără coajă) 10 cl de smântână lichidă Ardei gras sau nucșoară 1 piept de rață
100 g cartofi
2 linguri. parmezan ras
40 g de gorgonzola (fără coajă)
10 cl de smântână lichidă
boia sau nucșoară
1 piept de rață

1. Separați ciorchinii de conopidă și înmuiați-i în apă cu oțet.
2. Curățați cartofii, tăiați-i cubulete de 1cm cu 1cm. Clătește-le cu apă rece.
3. Preîncălziți cuptorul la 210 °.
4. Așezați buchetele de conopidă și cartofi în coșul cu aburi, puneți 3 gradații de apă în cazanul Babycook® și începeți să gătiți.
5. Într-o cratiță mică, încălziți ușor smântâna lichidă, adăugați treptat Gorgonzola, apoi parmezanul. Nu este necesar să adăugați sare, deoarece brânzeturile au deja suficient. Pe de altă parte, puteți adăuga piper și/sau boia și/sau nucșoară! Continuă să amesteci bine, întotdeauna la foc mic.
6. După ce conopida și cartofii sunt fierți, așezați-i într-o farfurie gratinată și acoperiți totul cu crema de brânză. Coaceți timp de 20 de minute.
7. Pregătiți pieptul de rață făcând crestături în carouri pe partea pielii. Condimentează cu sare și piper și începe gătitul așezându-l cu pielea în jos într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei vegetal. Când pielea este maro aurie, întoarce pieptul de rață și continuă să gătești scăzând focul.
8. Pieptul de rață se mănâncă foarte rar, dar îl puteți găti după bunul plac. Aveți grijă, totuși, un piept de rață prea gătit devine foarte greu.
9. Cu conopida gratinată este o încântare pură.