Greu este ușor; se aplică și nutriției - monitorului alimentar
A deveni mai ușor (citiți: a pierde în greutate) este încă o problemă dificilă pentru mulți oameni. Supraponderalitatea (obezitatea) a devenit o problemă serioasă în toate țările dezvoltate și provoacă costuri economice imense. Există o conștientizare din ce în ce mai mare că nu este vorba doar de a slăbi prin dieta, ci de o imagine clinică pronunțată cauzată de un stil de viață care s-a dezvoltat doar în ultimele decenii.
Nu existau diete
Abia din anii 1970, dietele au fost literalmente pe buzele tuturor. Al Doilea Război Mondial și problemele de aprovizionare din perioada postbelică au fost responsabile pentru faptul că nu existau cu greu oameni supraponderali legați de dietă.
Principalul interes era satisfacerea foametei. Ingerarea de alimente a servit la alimentarea organismului pentru a putea trăi și lucra fizic și mental. Mâncărurile grase, bogate în calorii, au fost considerate utile și un simbol al prosperității. Cu toate acestea, ca urmare a evoluțiilor tehnologice și economice, proporția muncii fizice a scăzut în favoarea activităților sedentare. Astfel, necesarul de calorii a scăzut, dar obiceiurile alimentare s-au schimbat mai puțin.
De ce nu reușesc dietele?
„80 la sută dintre germani au încercat deja să-și reducă greutatea cu ajutorul unei diete. Dar de multe ori fără succes pe termen lung. Așa-numitul „efect yo-yo” asigură că, după încercarea de a pierde în greutate, cântarele prezintă adesea exact la fel de mult sau chiar mai multe kilograme decât înainte. ”(Dr. Thomas Ellrott)
Această realizare câștigă treptat acceptarea în rândul publicului larg. Un total de 18 motive sunt prezentate într-un articol din numărul revistei „MMW - Advances in Medicine” din 21 martie 2013, pe care Dr. Thomas Ellrott, șeful Institutului de psihologie nutrițională (IfE) de la Centrul Medical al Universității Göttingen.
Ellrott afirmă: „Când kilogramele sunt reduse, dieta este întreruptă. Este un pic ca medicul de familie care oprește medicamentul pentru tensiunea arterială atunci când tensiunea arterială corectă a fost stabilită cu ajutorul medicamentului ".
Obiceiurile alimentare și stilul de viață (inclusiv mai multă activitate fizică) trebuie să se schimbe pe termen lung.
Campania „5 pe zi”, sponsorizată de Uniunea Europeană din 2002, urmărește o abordare. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii și Ministerul Federal al Sănătății au preluat patronajul campaniei. Iată un videoclip pentru a zecea aniversare:
Industria alimentară s-a alăturat acum și luptei împotriva obezității și, pe lângă propriile campanii, sprijină „Platforma nutriție și exercițiu” (peb), o alianță deschisă cu peste 100 de membri din sectorul public, știință, afaceri, sport, asistență medicală și societatea civilă. peb se angajează activ la o dietă echilibrată și la mai mult exercițiu ca componente esențiale ale unui stil de viață care promovează sănătatea copiilor și adolescenților.
Un program de dietă echilibrată
Puteți citi aici cum bărbații și femeile pot găsi o dietă echilibrată în 10 pași. Pe acest site web al familiei Nestlé, puteți alege unul sau doi dintre cei zece pași și puteți începe să vă schimbați obiceiurile alimentare. Pașii în detaliu:
1. Când vă planificați micul dejun, prânzul sau cina, puneți-vă următoarele trei întrebări:
Meniul meu are cel puțin o mână de legume sau fructe?
Sunt implicați furnizorii de energie? (Produse din cereale, cartofi, leguminoase)
M-am gândit la garnitura de albus/proteină? (Carne, păsări, pește, ouă, lapte și produse lactate, tofu, seitan, quorn ...)
2. Revizuirea obiceiurilor de băut
3. Ia 5 pe zi! (Fructe si legume)
4. Milk & Co de trei ori pe zi.
5. Folosește cereale integrale
6. Utilizarea grăsimilor și uleiurilor
7. Băuturi dulci sau băuturi care conțin zahăr