Grill giants Burger concurs în Essen; Culinar SUA
Greierele sunt de obicei (ha, aliterare 😉) ca domeniu masculin. Dar chiar este asta? De cinci ani, femeile și bărbații folosesc grătarul pe gaz separat (și mai multă aliterare!) La giganții grătarului, pentru a negocia în cele din urmă campionatul german de grătar hobby între ei. Până acum este 2: 2 - și cine va prelua conducerea va fi aflat la Hamburg la Eat & Style în octombrie, când cinci femei vor face grătar împotriva a cinci bărbați.
Cine vor fi acești zece finaliști a fost decis vineri în școala de gătit din Schloss Schellenberg din Essen. 16 semi-finaliști au avut sarcina de a pune un burger creativ pe platoul juriului în 45 de minute (directorul școlii de bucătărie Sonja Beselin, Florian Schleinig de la sponsorul netto și Carolin Cremer și Alexandra Weston de la sponsorul Thomy). Un timp strâns - și, prin urmare, a fost agitat în bucătăria de pregătire. Toată lumea a căutat ingredientele pentru rețeta trimisă anterior, tăiate, tăiate, modelate - și diferențele au devenit rapid evidente:
Sven Weber, cu pateuri uriașe pentru „burgerul Mafiosi” de inspirație italiană, Waltraud Seidel a folosit diferite tipuri de pește pentru „dublu burger maritim”. Amândoi au fost convinși de creațiile lor și au progresat.
La grătar în sine, atât femeile, cât și bărbații au făcut o impresie sigură - nu e de mirare, deoarece erau grătare cu experiență!
Termenul de burger a fost, de asemenea, interpretat foarte diferit: parțial clasic (burger cu sos pentru grătar, plasă de slănină și ingrediente speciale selectate, cum ar fi avocado, mango, omletă sau ierburi), parțial exotic cu curcan tocat, farsă de somon, măsline, ierburi, pesto sau chiar Mango, nachos și salsa de casă. Unii au pregătit anterior chifle speciale, care au fost exact adaptate burgerului lor și i-au adus la concurs. De exemplu, informaticianul Sascha Solecki din Krefeld, care și-a împerecheat burgerul Italo cu un coc ciabatta cu ierburi. În ceea ce privește mărimea tortelor, el a lucrat conform motto-ului „vegan burger 2.o - am înlocuit legumele cu carne!” Juriul l-a gustat - Solecki s-a calificat și în finală.
De asemenea, trebuie să te poți tortura: juriul avea sarcina de a gusta 16 burgeri.
Apropo, nici spectatorii nu au ratat: după ce fiecare participant a luat la grătar trei burgeri, surplusul de burgeri a ajuns pe o masă separată unde te-ai putea ajuta. Ce pot sa spun? Am mâncat o mulțime de burgeri în viața mea, dar acestea au fost creații care au lăsat marea majoritate a hamburgerilor de restaurante FAR în urmă. Sper că organizatorul îmi va mai trimite câteva rețete în următoarele zile, astfel încât să le pot publica aici ca sugestii! (S-a întâmplat - puteți găsi creațiile aici)
Pentru Echipa națională feminină De altfel, s-au calificat în finala giganților grill: Andrea Mohr (45 de ani), avocat din Bonn; Waltraud Seidel (60 de ani), inginer absolvent de la Marienberg; Ilse Benders-Rexin (62 de ani), asistent de laborator din Bielefeld; Rosemarie Busch (55 de ani), maestru tâmplar din Saarbrücken și Claudia Thun (48), economist de afaceri din Elmshorn.
Si Echipa națională masculină grătarul hobby este format din Eric Richter-Belloff (43), specialist în asigurări din Buseck; Jakob Rebtschinski (24 de ani), student din Bochum; Sascha Solecki (33 de ani), informatician din Krefeld; Robert Schmitt (55 de ani), pensionar din Spiesen-Elversberg; Sven Weber (31), operator marinar din Wittlich Wengerohr.