Guava Tot ce trebuie să știți despre acest fruct tropical în 2 minute - Alex; Alex
Dacă un fruct evocă perfect exotismul și pădurile tropicale, acesta este guava! În formă de pară sau măr în funcție de soi, carnea pe care o conține este o încântare atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative. Și să credem că poate fi considerată o „buruiană” în țările tropicale, deoarece extinderea sa poate fi copleșitoare, nu am fi împotriva împotrivirii unei grădini. Dar, din păcate, lipsa sa de rezistență îl plasează în zone foarte privilegiate din latitudinile noastre.
Deci, dacă nu ai norocul să ai un guava în grădina ta, ia-ți timp aici pentru a-l observa din toate unghiurile.
I] Totul despre guava în 2 minute
Arborele de guava se simte atât de confortabil în climatul tropical încât poate fi găsit în toată lumea, atât timp cât iernile sunt blânde. Originea sa exactă este dificil de identificat, dar botanicii se apleacă acum către regiunile mai calde ale Americii (Caraibe, Mexic, Brazilia). De atunci, s-a aclimatizat în multe regiuni, din Asia până în Africa, creând tot atâtea soiuri noi câte zone de stabilire.
Originea cuvântului, pronunția și traducerea
Etimologic, guava provine din cuvântul „guaiaba” în limba Arawak (amerindienii din Guyana și Martinica) care înseamnă pur și simplu fruct. Dacă guava este numele dat în franceză, pronunția sa este dezbătută: cetățenii francezi de peste mări o pronunță GUAYAVE [gua.jav în scrierea fonetică] în timp ce dicționarele publicate în Franța metropolitană indică mai degrabă GOYAVE [gɔ.jav].
Nuanța este slabă, dar are un talent pentru a aprinde dezbaterile. Acest fruct fiind originar din Caraibe, nu ar trebui să-i redăm lui Cesar ceea ce îi aparține lui Cesar și să adoptăm pronunția oamenilor care se află în preajma acestui fruct de mult timp? Dezbaterea rămâne deschisă. Totuși, traducerea în engleză, Guava, pare să încurajeze acest lucru.
Fructul arborelui de guava
După cum tocmai am văzut, arborele de guava este un copac care crește foarte ușor în climatul tropical. Acest lucru are ca rezultat o varietate foarte mare de soiuri de govaye, variind de la fructe în formă de măr până la fructe în formă de pară, cu carne care poate fi roz, alb, galben sau portocaliu, de dimensiuni mai mult sau mai puțin diverse și cu arome la fel de multiple. numărul țărilor în care crește acest fruct.
Dacă ați crezut că guava este neapărat un fruct verde cu carne roz, se datorează faptului că în Franța se vând doar două soiuri:
- Psidium pyriferum sau pirifera
- Psidium pomiferum sau pomifera
În Asia, de exemplu, găsim o „căpșună-guava” de mărimea unui smochin și cu un gust care amintește surprinzător de căpșuni.
Bine cunoscută aztecilor, care l-au numit „prune de nisip”, guava pare să fi fost cultivată de mai bine de două milenii și, prin urmare, a contribuit mult timp la dieta diferitelor popoare ale planetei.
Gust și calorii
Gustul de guava este dulce, dar și acidulat, iar aroma sa este similară cu cea a piersicii și a căpșunilor. Prin dulceața și subtilitatea sa, guava este foarte populară. Fiind din aceeași familie botanică cu cuișoare, nucșoară sau scorțișoară, ne putem imagina cu ușurință de ce acest fruct este atât de parfumat .
În ceea ce privește aportul de calorii, guava vă va seduce și silueta. Într-adevăr, cu abia cincizeci de kcal la 100 de grame de guava, este un fruct care poate fi consumat fără moderație.
Sezon și preț pe kilogram
Pentru fericirea tuturor, guava este disponibilă pe tot parcursul anului. Da, acest fruct exotic crește atât de bine la tropice încât este întotdeauna posibil să-l găsești pe rafturi. Sezonul său înalt rămâne totuși luna decembrie. Prețul mediu al guava este de aproximativ 9 euro pe kilogram.
II] Guava: beneficii și utilizare în gătit
Guava este un fruct surprinzător pentru gusturile sale variate, dar și pentru nutrienții pe care îi oferă.
Analiza nutrițională și beneficii
Guava este foarte bogată în fibre și minerale, în timp ce are puține calorii. Toată lumea este servită !