Guma de mestecat ce efecte asupra sănătății
Guma de mestecat este unul dintre cele mai populare produse de cofetărie. Care sunt efectele sale? De exemplu, pe dinți? Sistemul digestiv? Sau când vrei să renunți la fumat? Ar trebui cu adevărat să favorizăm fără zahăr? Actualizare cu Dr. Cyril Vidal, chirurg dentar și Dr. Christian Bredin, gastroenterolog.
- Definiție
- Compoziţie
- Împotriva respirației urâte ?
- Să renunți la fumat ?
- Fumatul cu gumă de mestecat: efecte ?
- Să-și curețe dinții ?
- Pentru digestie ?
- Ca un inhibitor al apetitului ?
- Guma de mestecat fără zahăr, este mai bine ?
- O putem da copiilor ?
- Când să le evitați ?
- Înghițirea unei gume de mestecat: consecințe ?
Definiție: ce este guma de mestecat ?
gumă de mestecat, numit si „pastă de mestecat"sau "gumă de mestecat„este o gumă la care se adaugă arome și parfumuri alimentare. Este destinat să fie mestecat și nu înghițit. Se prezintă la fel de mult sub formă de drajeuri ca și tablete.
Compoziţie
Guma care servește ca bază pentru guma de mestecat este un produs complex de fabricat: ingredientele sunt dozate meticulos pentru a obține gume mai mult sau mai puțin elastice. Ingredientele sunt amestecate între o oră și jumătate și două ore într-o mizerie asemănătoare cu cea a brutarilor. Amestecul permite încălzirea gumei pentru a ajunge la o temperatură cuprinsă între 95 ° C și 98 ° C. Elastomerul utilizat este un copolimer izobutilen-izopren de calitate alimentară.
Adăugăm la această bază arome (eucalipt, mentol, căpșuni ...), îndulcitori sau zahăr precum și diverși aditivi și ajutoare de procesare precum agenți de colorare, gelatină, emulgatori, stabilizatori, agenți de gelifiere, bicarbonat sau chiar ceară de carnauba. Ingredientele și baza de gumă sunt apoi amestecate într-un frământător timp de 15 până la 20 de minute. La sfârșitul amestecării, aluatul atinge o temperatură de aproximativ 50 ° C. Pasta de mestecat este apoi turnată într-un extruder. Apoi formează benzi mai mult sau mai puțin groase sau drajeuri care după răcire sunt menținute la o temperatură și umiditate precise timp de 6 până la 48 de ore. Această fază este foarte controlată, calitatea gumei de mestecat depinde de aceasta. Comprimatele sunt ambalate în ambalaje din aluminiu pentru a-și păstra toată aroma ca la drajeuri, sunt mai întâi acoperite cu zahăr călit înainte de a fi ambalate în cutii mici de carton.
Gumă de mestecat și respirație urât mirositoare
„Guma de mestecat pare să aibă un efect asupra concentrația compușilor volatili ai sulfului, responsabil pentru respirația urât mirositoare, explică dr. Vidal. Acest lucru pare cu atât mai adevărat când guma de mestecat conține probiotice, cum ar fi lactobacilele, extracte de acetat de zinc și scoarță de magnolie, extract de eucalipt și alilizotiocianat cu lactat de zinc. "
Guma de mestecat pentru a renunța la fumat
Guma de mestecat pentru a renunța la fumat este înlocuitori ai nicotinei principiul căruia este de a furniza nicotină, pentru a reduce sentimentele de sevraj. Treptat, nevoia de a fuma se diminuează până nu mai apare. La fel ca toți înlocuitorii nicotinei, aceștia există în diferite concentrații de nicotină. În mod ideal, va fi de preferat să consultați un profesionist din domeniul sănătății (medic, moașă, asistentă, maseur-kinetoterapeut) pentru a putea prescrie doza corespunzătoare. În unele cazuri, acești înlocuitori pot fi rambursați de securitatea socială.
Aceste gume de mestecat au mai multe arome (menta, fructe etc.). Pentru a fi eficiente sau eficiente, acestea nu trebuie consumate ca guma de mestecat convențională. Ar trebui sugeți câteva minute, apoi mestecați încet timp de 20 până la 30 de minute, luând pauze în care nu sunt deloc mestecați. Mestecat prea repede crește salivația și pot să apară sughițuri, dureri în gât sau arsuri la stomac; în plus, nicotina înghițită cu salivă va fi distrusă, iar gingiile nu vor avea efectul dorit.