Guma de mestecat nu te face să slăbești
Cercetările sugerează că, spre deosebire de sfaturile dietetice populare, guma de mestecat nu ajută oamenii să mănânce mai puțin sau să slăbească.
De fapt, studiul publicat în revista Eating Behavior [1] arată că guma de mestecat poate duce oamenii să mănânce chipsuri, fursecuri și bomboane în loc de fructe și legume. Acest lucru se datorează faptului că mentolul, substanța chimică care provoacă gustul „mentei proaspete” al anumitor tipuri de gumă, modifică gustul fructelor și legumelor.
Această schimbare chimică este același motiv pentru care „atunci când te speli pe dinți și apoi bei suc de portocale după aceea, are un gust prost”, explică Christine Swoboda, coautor al studiului.
O soluție pentru a slăbi ?
Guma de mestecat poate ajuta la testarea performanței, iar guma dulce xilitol poate reduce infecțiile urechii la copii. Și pentru că ar putea provoca gânduri despre alimente și ar putea produce producerea sucurilor digestive, unii oameni au speculat că guma de mestecat ar putea crește foamea. Dar oamenii de știință au făcut și ipoteza opusului: faptul că guma de mestecat ar putea face oamenii să se simtă plini și, ca urmare, să-și reducă consumul de alimente. Pentru a testa această afirmație, un producător de gumă de mestecat s-a oferit să finanțeze cercetarea științifică pe această temă.
Dar, în ciuda afirmațiilor contrare, doar câteva studii au investigat dacă guma de mestecat ajută la pierderea în greutate, iar acestea au găsit rezultate contradictorii, spune Swoboda. „Ne-a interesat dacă a ajutat cu adevărat să slăbească”, explică cercetătorul.
Prost gust
Pentru a afla, oamenii de știință au cerut 44 de voluntari să joace un joc de tip slot machine în schimbul hranei. Unii participanți au jucat pentru mandarine, portocale sau struguri, în timp ce alții au jucat pentru chipsuri sau M&M.