Guru William Li despre alimentația sănătoasă și superalimentele
Domnule Li, sunteți un medic specializat în cercetarea alimentației sănătoase. Ce părere aveți despre planul meu de meniu de ieri - musli cu unt de arahide, fructe și o ceașcă de ceai de plante la micul dejun, salată cu legume la prânz, o baton de ciocolată după-amiaza și pizza margherita seara, urmată de tiramisu.
Este minunat că majoritatea alimentelor enumerate sunt de origine vegetală. Fructele, ceaiurile din plante, salata verde și legumele vă susțin sistemele de apărare a sănătății - deci o alegere excelentă! Dar este important să aruncăm o privire mai atentă asupra alimentelor sănătoase, mai ales dacă sunt produse industrial. Untul de arahide sau ceaiul de plante are aditivi chimici sau zahăr? Acestea nu sunt atât de sănătoase. Pizza are un rap rău, dar roșiile fierte și uleiul de măsline din sosul de pizza sunt pline de substanțe nutritive sănătoase. Atenție însă la sare și grăsimi saturate. Îmi place tiramisu, dar, cu cea mai bună voință, nu mă pot gândi la un argument de ce ar trebui să fie bun pentru sănătate - așa că sperăm că v-ați bucurat doar de o porție mică.