Gutuia, bună pentru intestine și flora intestinală Clic Bien-être

pentru

Postat pe 03 octombrie 2011 la 10:00

La fel ca para, gutui conține ciorchini de „celule pietroase” conferind cărnii sale o consistență granuloasă. Există mai multe soiuri: Champion, Bourgeau, Géant de Vranja și Quince de Portugal.

Calitățile sale

Gutuia conține cantități semnificative de magneziu (8mg/100g), fosfor (17mg/100g), cupru (0,13mg/100g), calciu (11mg/100g) și potasiu (197mg/100g). Indiferent în ce formă este consumat, gutui are un efect benefic asupra intestinelor și florei intestinale. .

Recunoscute pentru proprietățile lor anti-diareice, taninele fructului protejează mucoasa intestinală prin strângerea țesuturilor. Pectina, care este foarte prezentă în carnea gutui, ajută la eliminarea toxinelor din organism. O mulțime de pectină și fibre ajută la scăderea colesterolului rău și a indicelui glicemic prin întârzierea absorbției grăsimilor. Potrivit studiilor, consumul regulat de gutui scade riscul de cancer al sistemului digestiv și al bolilor cardiovasculare .

Alegerea și conservarea sa

Un gutui foarte copt are o frumoasă culoare galbenă și dă un parfum plăcut. Evitați fructele cu pete negre, ceea ce este un semn că este prea copt. Păstrate într-un loc răcoros și ventilat, gutui se pot păstra câteva săptămâni.