High Carb Asta se află în spatele dietei

6 martie 2020 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

La o dietă bogată în carbohidrați, majoritatea caloriilor sunt sub formă de carbohidrați. Vă explicăm cum funcționează dieta bogată în carbohidrați și dacă are sens.

Unul dintre fondatorii dietei bogate în carbohidrați este John McDougall cu cartea sa „Dieta bogată în carbohidrați: pierde în greutate cu carbohidrații potriviți”. Nu există restricții dietetice cu privire la cât sau când mâncați - dar ar trebui să fie în principal carbohidrați.

Punctele cheie ale dietei bogate în carbohidrați:

Mâncați o dietă pur vegetală, cu multe legume și fructe.
Obțineți majoritatea caloriilor de la plante amidonase neprelucrate, cum ar fi cartofi, orez, porumb sau leguminoase. Cerealele integrale bogate în fibre sunt, de asemenea, permise. Făina albă și zahărul sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați, dar sunt totuși tabu în dieta bogată în carbohidrați.
Grăsimile comestibile pure sunt tabu. Cu toate acestea, organismul are nevoie de grăsime - mai ales de asta acizi grași esențiali Omega-3 și omega-6. Prin urmare, puteți mânca cu măsură nuci, semințe, măsline și avocado.

Așadar, dieta bogată în carbohidrați este una dieta saraca in grasimi - le puteți găsi uneori sub denumirea „High Carb Low Fat” (HCLF). Obțineți aproximativ 80% din aportul zilnic de calorii sub formă de carbohidrați, restul este împărțit între grăsimi și proteine.

Ideea este că carbohidrați cu lanț lung și Fibră cerealele integrale, leguminoasele și legumele cu amidon ar trebui să vă mențină sătul mult timp. Acest lucru ar trebui să însemne automat că consumați mai puține calorii decât consumă corpul - și astfel pierdeți în greutate.

Deja știam? Recomandările Societății Germane de Nutriție (DGE) nu sunt atât de îndepărtate de o dietă bogată în carbohidrați: conform acestora, ar trebui să consumați cel puțin 50% din calorii din carbohidrați, 30% din grăsimi vegetale în principal, iar restul din proteine. . Aici își pune DGE-ul zece reguli pentru o dietă echilibrată dar încă pe proteine animale din produse lactate, ouă și pește.

Slăbiți cu dieta bogată în carbohidrați?

Există puține studii care se ocupă în mod explicit de dieta bogată în carbohidrați. Pe de altă parte, întrebarea dacă conținutul scăzut de grăsimi sau carbohidrații este mai bună a fost examinată mai des. Iată diferite rezultate ale studiului:

Într-un studiu din 2018, cercetătorii au împărțit aleatoriu 75 de participanți în două grupuri. Un grup a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, complet vegan, bogată în carbohidrați, în timp ce cealaltă grupă și-a păstrat dieta normală. După 16 săptămâni, oamenii din primul grup, spre deosebire de ceilalți, au slăbit, și-au redus procentul de grăsime corporală și și-au îmbunătățit activitatea de insulină.
Într-un alt studiu, 19 persoane supraponderale au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Ambele au dus la scăderea în greutate. În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, participanții au slăbit mai mult, în timp ce în dieta cu conținut scăzut de grăsimi, au pierdut mai multe grăsimi corporale.
Două recenzii ale Rețelei Cochrane și ale Școlii Harvard de Sănătate Publică ajung la o concluzie similară studiului anterior. Acesta din urmă a analizat 53 de studii cu peste 68.000 de participanți.

Deci, se pare că o dietă bogată în carbohidrați vă poate ajuta să slăbiți - unu Dieta saraca in carbohidrati dar deasemenea. Prin urmare, este discutabil dacă distribuția de Macronutrienți Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt cu adevărat cruciale. Poate fi suficient ca participanții să se gândească la dieta lor și să mănânce în principal alimente sănătoase, neprelucrate. În plus, studiile nu spun nimic despre dacă o dietă bogată în carbohidrați poate fi susținută în viața de zi cu zi și poate duce la o greutate normală pe termen lung.

Mulți oameni doresc să gătească sănătos - dar ce anume este sănătos? Vă explicăm ce reprezintă alimentele sănătoase și cum ...

High Carb: Critica regulilor DGE

O dietă bogată în carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Pe de altă parte, experții în nutriție critică regulat recomandările DGE, care pun accentul pe carbohidrați, de exemplu în Spiegel și în Ärzteblatt. Potrivit acestora, recomandările pentru persoanele sănătoase pot fi totuși utile nu pentru persoanele cu un metabolism perturbat - De exemplu, persoanele obeze, diabeticii sau persoanele cu ficat gras. Pentru aceste persoane, conținutul de carbohidrați din dietă ar trebui să fie mai mic. În schimb, experții recomandă creșterea cantității de proteine din dieta ta, deoarece proteinele te mențin sătul mult timp.

Proteinele vegane pot fi găsite în multe alimente. Dar nu este vorba doar despre conținutul de proteine, ci și ...