Homar canadian, sursă de mai multe vitamine și minerale

Nu confundați homarul canadian și homarul european

Există două tipuri de homar în Europa: canadian și european. Aceasta este prima pe care o găsim din abundență pe piețele noastre.

sursă

homar canadian are o culoare maro-portocalie spre deosebire de homarul european, de culoare albastră. Cântărește în medie 18 kilograme și măsoară 60 cm. Longevitatea sa poate ajunge la 50 de ani.

Homar: celebrul crustaceu este carnea slabă

Cele mai bune părți ale homarului

Există părți despre homar care nu pot fi consumate; mai ales stomacul (care se află în spatele capului) și intestinele.

Gătirea cu succes a homarului

Pentru a găti cu succes, atașați mai întâi clemele cu benzi de cauciuc furnizate în acest scop.