Hot pot din Auvergne (varză și porc) Calorii, informații nutriționale și minerale

> Informații nutriționale: minerale

hotpot desemnează un tip de preparat culinar al cărui nume provine din vasul de lut în care a fost gătit inițial. Termenul „hotpot” desemnează, în general, un amestec de carne sau mezeluri, legume și cartofi, gătit în bulion, care este absorbit de ingrediente. Vasul este gătit în mod tradițional la foc mic timp de câteva ore într-o caserolă de exemplu și servit ca un singur vas.

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Wikipedia Hotpot în franceză (autori)

Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.

Minerale: tocană Auvergne (varză și carne de porc)

Valoarea energetică (kCal)	86.4
Clorură de sodiu (sare) (g)	0,67
Calciu (mg)	33
Cupru (mg)	0,09
Fier (mg)	0,79
Iod (µg)	4
Magneziu (mg)	13.6
Mangan (mg)	0,15
Fosfor (mg)	72
Potasiu (mg)	229
Seleniu (µg)	2.4
Sodiu (mg)	278
Zinc (mg)	0,6
Beta-caroten (µg)	587
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES

---