Hrană, apă, electricitate sfaturi pentru a pierde mai puțin
A avea un stil de viață ecologic fără probleme este ușor. Iată câteva sfaturi pentru a reduce risipa, a economisi alimente, dar și electricitate și apă.
Evitați risipa de alimente
Cumpărături bine
Pentru a arunca cât mai puțină mâncare posibil, unul dintre primele lucruri de schimbat este modul în care faci cumpărături.
Primul pas: Planificați-vă mesele săptămânii cu cantitățile dorite
Etapa a 2-a: faceți-vă lista de cumpărături pe baza planificării făcute, dar și pe ceea ce aveți în dulapuri. Este important să vă urmăriți inventarul pentru a evita cumpărarea inutilă a produselor pe care le aveți deja și trebuie să le aruncați ulterior.
Această listă vă va permite, de asemenea, să evitați să renunțați la sirenele de marketing și la diverse promoții și, prin urmare, să cumpărați lucruri inutile.
Reutilizați deșeurile comestibile
O altă modalitate de a economisi bani și de a risipi mai puțin este de a recicla coaja și părțile mai puțin nobile de legume care sunt de obicei puse în compost sau în coșul de gunoi.
Ce sunt „deșeurile” comestibile ?
- Blaturile: morcov, ridiche, nap, sfeclă roșie, fenicul, ceapă, bilă de țelină
- Coji de coajă: morcov, dovlecei, nap, vinete, sfeclă, măr, pere
- Coji de citrice
- Păstăi de fasole și mazăre
- Tulpinile ierburilor aromate
Conținutul nutrițional al „deșeurilor” vegetale
Blaturile conțin adesea cantități interesante de vitamine, fibre și minerale. De exemplu, în 2011, un studiu egiptean a analizat conținutul nutrițional al frunzelor de morcov. Autorii au menționat că aceste frunze sunt o sursă bună de minerale, în special potasiu (975 ppm), un mineral de interes deosebit în combaterea tensiunii arteriale ridicate. Frunzele de morcov conțin, de asemenea, vitamina C și beta-caroten (pro-vitamina A), două molecule antioxidante. Blaturile de morcovi sunt o sursă bună de antioxidanți, potrivit acestei cercetări.
Sunt interesante și alte blaturi de legume, precum ridichea, un arbore crucifer din aceeași familie ca varza. Dar, spre deosebire de aceste plante, consumăm mai mult din rădăcina tuberculoasă a ridichiului decât frunzele sale. Dar blaturile de ridiche sunt, de asemenea, cunoscute pentru a conține molecule antioxidante; ar avea, de asemenea, beneficii împotriva ulcerelor sau împotriva hipertensiunii arteriale la animale.
Cu ce să facem ?
De preferință, mâncați blaturile legumelor cultivate organic pentru a evita ca acestea să conțină pesticide. Tăiați blaturile și pregătiți-le rapid înainte să se ofilească. Asigurați-vă că le spălați bine.