Hrana pentru animale de companie cu lecitină de la LECICO, angrosist în lecitine
- Profilul Companiei
- Produse
- Lecitina BIO
- Lecitină lichidă
- Lecitină pură
- Compuși
- Fosfolipide de soia
- Fosfolipide din lapte
- Nutraceutice
- Aplicații
- cofetărie
- Produse de patiserie
- Margarină și ulei
- Agent de eliberare
- Produse instant
- Mâncare pentru animale de companie
- Industria farmaceutica
- Utilizare tehnică
- Produse cosmetice
- Mâncare sănatoasa
- calitate
- a lua legatura
- Știri
Mâncare pentru animale de companie
funcția tehnologică și efectul nutrițional
Utilizarea lecitinelor pentru hrana animalelor se practică cu succes de mai multe decenii. Pe lângă funcția sa tehnologică de emulgator, efectul nutrițional-fiziologic în metabolismul animalului joacă un rol din ce în ce mai important. În special, noile cerințe calitative pentru creșterea și nutriția sănătoasă a animalelor, însoțite de dezvoltarea de noi produse de lecitină optimizate, au sporit mult varietatea de utilizări.
AVANTAJE TEHNOLOGICE
Structura moleculară a fosfolipidelor cu lanțurile de acizi grași are un caracter nepolar și, prin urmare, prietenos cu grăsimile. Pe de altă parte, esterul acidului fosforic este un reprezentant tipic al unui grup polar de molecule cu proprietăți prietenoase cu apa. Datorită acestor proprietăți favorabile grăsimilor și apei, lecitina este de neînlocuit ca emulgator și dispersant în hrana animalelor.
Proprietățile emulsionante bune ale lecitinei sunt utilizate în special în producția de înlocuitori de lapte. Unul dintre cei mai importanți factori în stabilizarea băutorului este distribuția mărimii particulelor. Cremarea grăsimii din băutor este întârziată prin utilizarea lecitinelor emulsionante.
Lecitinele prezintă, de asemenea, proprietăți funcționale excelente pentru a îmbunătăți proprietățile de umectare ale preparatelor furajere sub formă de pulbere. Suprafața este adesea bogată în componente lipofile sau puternic umflate și previne astfel udarea optimă a pulberii. O acoperire de suprafață cu lecitină poate îmbunătăți comportamentul de umectare a preparatelor sub formă de pulbere datorită structurii sale bipolare. Utilizarea lecitinei are, de asemenea, un efect de legare a prafului.
Lecitina are un efect pozitiv asupra peletizării furajelor. Utilizarea lecitinei face peletii mai netezi. Ca urmare, prese de alimentare sunt uzate într-o măsură mai mică. În plus, lecitina din pelete asigură o absorbție bună a uleiului, un comportament mai bun la scufundare și o calitate optimă a peletelor de alimentare. Utilizarea lecitinei în timpul extrudării scade, de asemenea, necesarul de energie necesar datorită proprietăților sale de emulsionare și dispersare peste medie și, astfel, conduce la o utilizare optimă a capacității.
AVANTAJE NUTRITIVE
Proprietățile fiziologice ale lecitinei sunt de o importanță deosebită pentru industria hranei pentru animale. Fosfolipidele îmbunătățesc digestibilitatea și absorbția nutrienților, susțin procesele metabolice, îmbunătățesc conversia furajelor și promovează sănătatea și performanța animalelor.
Lecitina este o sursă naturală de acizi grași esențiali, colină și inozitol. Lecitina are o putere calorică similară cu cea a grăsimilor vegetale și animale. Datorită conținutului ridicat de colină și inozitol, promovează metabolismul grăsimilor și sprijină ficatul în funcția sa. Conținutul ridicat de acid linoleic ajută la compensarea deficitelor de acizi grași esențiali. Colina din lecitină este mult mai eficientă decât clorura de colină. Clorura de colină reacționează agresiv la vitamine și destabilizează enzimele, care pot fi problematice atunci când se utilizează fitaza. Pe de altă parte, conținutul de fosfatidilcolină al lecitinei este complet inofensiv.
Efectele digestive ale fosfolipidelor se bazează pe efectele lor active la suprafață. Datorită proprietăților emulsionante, pulpa alimentară este distribuită în mod deosebit omogen, iar enzimele digestive favorizează defalcarea substratului. Datorită acestor proprietăți benefice, adăugarea de lecitină la hrana animalelor duce la animale mai sănătoase și mai rezistente la infecții.