Hrean - Foaie de legume, valori nutritive, calorii, depozitare
Hreanul și wasabiul japonez sunt legume din familia cruciferelor. Rădăcinile lor sunt folosite ca condiment pentru a oferi o aromă picantă.
- Hreanul este foarte bogat în vitamina C
- Este un condiment
- Se mănâncă mai ales crud
- Se păstrează bine
- Wasabi este o varietate de hrean
- Consumul său rimează cu moderare
Active
pentru sanatate
Gestul vitaminei C!
Cu un conținut scăzut de calorii, dar mai dens decât ridichea roz, hreanul este foarte bogat în vitamina C (sistemul imunitar, formarea colagenului, energia, sistemul nervos, oboseala, absorbția fierului): oferă de două ori mai mult decât portocaliu și mult mai mult decât kiwi!
Hreanul este, de asemenea:
- sursă de potasiu (sistemul nervos, funcția musculară, tensiunea arterială)
- sursă de fibre (reglarea tranzitului intestinal, sațietate)
De asemenea, conține:
- de calciu
- de magneziu
- de antioxidanți
- de glucozinolati (compuși cu proprietăți anticanceroase)
Hreanul nu se consumă nu în cantități foarte mari, contribuțiile sale nutriționale foarte interesante vă vor completa nevoile zilnice acoperite de mesele principale.
Tabelele de valori
nutrițional
Momentul bun
să-l mănânce
Toamna și iarna.
Sezonul hreanului durează Septembrie la Martie.
Gradina de legume
sau balcon în oraș?
Hrean (Armoracia rusticana, familie de Brassicaceae) este o plantă ierbos perene, care apreciază solurile bogate în humus, proaspăt, bogat și mobilat, precum și o expoziție însorită.