Hrișcă - bobul electric de la Anja Völkel gratuit la comandă

Gătit și coacere fără gluten - vegetarian fantastic
Ilustrație: Peter, Kirsten Maria

Distracție cu un plus sănătos: hrișca este o alternativă pentru cereale fără gluten. A fost cultivat în această țară de secole. Astăzi, boabele fine și nuci sunt din ce în ce mai populare în rândul persoanelor afectate de boala celiacă sau de intoleranță la gluten sau care nu includ cereale care conțin gluten și mai ales grâu în dieta lor din alte motive. Proteinele sale de înaltă calitate, numeroasele minerale și substanțele vegetale secundare sănătoase fac din hrișcă un adevărat bob de putere. În noua ei carte, Anja Völkel arată cât de versatilă este hrișca atunci când vine vorba de gătit și coacere. Mai mult de 100 ... mai mult

Detalii produs
Publicat de Pala-Verlag
Număr de pagini: 180
Data lansării: 20 octombrie 2016
limba germana
Dimensiuni: 213mm x 139mm x 17mm
Greutate: 308g
ISBN-13: 9783895663611
ISBN-10: 3895663611
Articol nr .: 44965017

Anja Völkel introduce mai întâi pe scurt pseudo-grâu hrișcă, care, ca și quinoa sau amarantul, este fără gluten. Ea raportează despre cultivare (am fost foarte surprinsă de scurta perioadă de vegetație de 10-12 săptămâni), despre utilizarea tradițională ca plantă medicinală și preparat ca terci sau crupe și explică preparatele de bază, cum ar fi gătitul, germinarea, măcinarea, stoarcerea și prăjirea.

Peste 100 de rețete, majoritatea concepute pentru 4 persoane, urmează - împărțite în următoarele capitole:

- Cereale și mic dejun
- Pâine, chifle și produse de patiserie sărate
- Prăjituri și produse de patiserie dulci
- Mâncare cu degetele
- Bine din tigaie
- Mâncăruri delicioase din cuptor
- Salate
- Supe
- Deserturi și dulciuri

Avem din când în când clătite sau galete de hrișcă; ne place acest nebun ... mai mult

Peste 100 de rețete, majoritatea concepute pentru 4 persoane, urmează - împărțite în următoarele capitole:

Avem din când în când clătite sau galete de hrișcă; ne place foarte mult acest gust de nuci, oarecum amar. Nu aș fi venit niciodată cu ideea de a folosi singură o făină de hrișcă într-o varietate de moduri și sunt foarte încântat de varietatea de rețete. La început am marcat articolele individuale cu post-it, dar asta nu are niciun sens, deoarece vreau să încerc aproape fiecare rețetă. diferitele chifle, tortul de hrișcă și lingonberry, grâu, terci de cereale proaspete, tort de cană cu rubarbă, aluatul de paste (până acum cumpăram sobas în magazinul asiatic), tarte flambée sau prăjituri cu legume, mămăligă, diverse salate și bile energizante.

Unele rețete sunt noi, altele sunt pur și simplu modificate pentru a include hrișcă. Doar răsfoind cartea îți face gura apă; și sunt foarte încântat de noua experiență gustativă cu hrișcă, voi încerca o rețetă din această minunată colecție o dată sau de două ori pe săptămână.

Concluzie: colecție de rețete unică, extinsă și variată pentru hrișca superfood locală