Iată cum să gătești orezul fără riscul de a te îngrasa - Le Soir
Iată cum să gătești orezul fără riscul de a te ingrasa
Orezul este cel mai consumat aliment din lume după grâu, dar este și unul dintre cele mai bogate în calorii.
Orezul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume. Este popular nu numai pentru că este maleabil, dar mai ales pentru că este excesiv de ieftin, în comparație cu alte alimente din aceeași categorie.
Provocator de diabet
Cu toate acestea, în ciuda popularității sale, orezul are un mare defect: conținutul său de amidon care îl face foarte caloric. Într-adevăr, consumul de orez (în special alb) ar determina un risc mai mare de a deveni diabetic. O cană de boabe de orez conține de fapt 250 de calorii, care se transformă în zaharuri și ulterior în grăsimi.
Cu toate acestea, oamenii de știință au găsit o modalitate de a face orezul mai bun pentru sănătatea noastră.
Chimie la salvare
La Universitatea Colombo din Sri Lanka, un student la chimie și profesorul său au găsit o nouă modalitate de a găti orez, care ar reduce aportul de calorii cu 50%. Metoda destul de ingenioasă pare complexă, dar necesită doar câțiva pași destul de simpli în practică.