Iată de ce nu ar trebui să vă mai scurgeți pastele într-o strecurătoare
Nimic mai convenabil decât o farfurie cu paste pentru o masă rapidă. Nutritiv, sățios și mai ales delicios, acest fel de mâncare care vine direct din Italia, este apreciat de tineri și bătrâni. Odată cu apariția bucătăriei fusion și a bucătăriei tradiționale revizuite, pastele sunt acum disponibile în diferite arome și culori! Dar pentru ca aceștia să fie perfecți, este important să îi pregătiți în mod corect. Iată cum să o faci !
Cu carbonara, sos pesto, sos bolnonez sau chiar la cuptor, nu spui niciodată nu unui fel de paste! Fie pentru cină, fie pentru prânz, pastele sunt întotdeauna o idee grozavă.
Și dacă înainte, rețetele de paste se puteau număra pe degetele unei mâini, astăzi sunt destule! De la mâncărurile tradiționale din paste revizuite până la cele inventate de bucătarii moderni, alegerea este largă spre deliciul pasionaților de paste !
Mai ales pe internet, există multe rețete de paste și la fel și metodele de preparare a acestora! Pentru cei leneși și oamenii care se grăbesc mereu, există acum tendința de paste One Pot care gătește totul dintr-o dată: paste și sos. Dar pentru cei care preferă pastele în mod tradițional, trebuie să urmați metoda corectă, dar care ? Într-adevăr, poate fi dificil să sfârșiți cu numărul mare de rețete care pretind că sunt adevărate. !
Pentru a vă ajuta să pregătiți farfuria perfectă de paste, urmați sfaturile bucătarului american Andrew Carmellini !
Greșeli de evitat:
Majoritatea persoanelor care pregătesc pastele tind să le scurgă, odată fierte, folosind o strecurătoare. Defecțiune! Este important să păstrați apa de gătit a pastelor, deoarece poate fi folosită în sos și va da astfel felului de mâncare un gust mai bun.