Iaurt bulgar și chefir
Există câteva mii de soiuri de iaurt. Dar niciunul dintre ei nu are așa gust Bacillus Bulgaricus din „triunghiul iaurtului”. Acesta este situat în zona de frontieră turco-bulgară-greacă și este considerat locul de naștere al Bacillus Bulgaricus. În Bulgaria se bucură de iaurt statutul unui bun cultural. Fiecare bulgar consumă în medie 22 de kilograme de lapte acru, care „kiselo mljako", pe an. Istoricii suspectează originea Bacillus Bulgaricus în sud-estul Balcanilor. Acolo protobulgarii, un popor nomad din Asia Centrală, au fermentat laptele cu sute de ani în urmă. Păstorii de oi și capre depindeau de lapte ca hrană principală. Trebuiau să-și păstreze laptele mult timp. Așa cum se întâmplă adesea în viață, soluția a fost simplă: așteptați și vedeți. Laptele învechit al nomazilor a fermentat și s-a transformat iaurt în jurul.
O explozie de gust din Bulgaria
Bacillus Bulgaricus este o iaurt cu un gust aparte. Prin urmare, mulți bulgari preferă să-l consume pur. Crema de pe lingură are o consistență fermă, care este similară cu cea a quarkului. Voi Bacillus Bulgaricus Decorat cu miere și nuci, unește două contrarii. Dulceața mierii se combină cu gustul deplin al Iaurt bulgar. Nuanțele ușor acre rafinează aroma. Nu există retrogust: este, de asemenea, un miracol pentru toți pacienții cu Parkinson care beneficiază de ingredientele valoroase din iaurt beneficiu.
Bacillus Bulgaricus - un remediu pentru boala Parkinson?
Mulți pacienți cu Parkinson ați citit din ce în ce mai multe articole din ziare în ultimii ani (cum ar fi în Sьddeutsche Zeitung, Berliner Zeitung, BZ Berlin) sau articole pe internet de la (Institutul Max Planck pentru Biologie Celulară Moleculară și Genetică, Asociația Helmholtz a Centrelor Germane de Cercetare eV, Societatea Germană pentru Parkinson eV) proprietățile speciale ale Iaurt bulgar. Parkinson este o pierdere lent progresivă a celulelor nervoase. Până în prezent, doar un stimulator cardiac sau un medicament au ajutat. Până în prezent nu există nici un leac. În urmă cu câțiva ani, cercetătorii au descoperit Dresdner Institutul Max Planck Substanțe care opresc defalcarea celulelor nervoase. Și chiar regenerează nervii. Au găsit aceste substanțe în Bacillus Bulgaricus. O senzație combinată cu speranța unei terapii ieftine și gustoase. Cercetătorii de la Institutul Max Planck pentru biologie celulară moleculară și genetică subliniază faptul că gena DJ-1 este implicată în dezvoltarea bolii Parkinson. Gena DJ-1 produce D-lactat, care menține celulele nervoase în viață. Dacă gena este deteriorată de un defect, acești furnizori de energie eșuează. Celulele creierului mor și provoacă tremurături.
Ingrediente în Bacillus Bulgaricus
Producerea iaurtului bulgar
Iaurt bulgar se bazează pe un proces special de fabricație. Laptele provine în principal de la vacile Damianitza, dar și din laptele de bivol sau de capră. Este încălzit la 90 de grade Celsius într-o cadă metalică. Apoi se răcește până la 43 de grade și este amestecat cu bacterii. Microorganismele absorb zahărul din lapte - lactoza. Microorganismele transformă zahărul în lactate, în acizi din lapte. Acidul lactic are o durată de valabilitate mai mare decât lactoza și îi conferă Bacillus Bulgaricus nuanțele sale de gust acru. Iaurt bulgar este o Produs natural: Se compune exclusiv din lapte și Bacillus Bulgaricus Bacterii. Veți căuta degeaba lapte praf uscat, smântână și conservanți. În industrie, producătorii adaugă conținutul dorit de grăsime în lapte după ce a fost degresat. O metodă care este utilizată în Produs natural Bacillus Bulgaricus nu se aplică.
Descoperirea a ceva special
Secretul din spatele Bacillus Bulgaricus
Calitate superioară pentru viața de zi cu zi
Bacillus Bulgaricus - cultura bulgară dintr-o ceașcă
iaurt tradițional Bacillus Bulgaricus aparține și Bulgaria precum kashkavalul galben pai sau rakija aromat. Când vizitați Capitala bulgară Sofia apare o imagine idilică. Orașul este unul dintre cele mai vechi orașe din Europa și se schimbă constant. Orașul emană propriul său farmec. Estetica lor este modelată de romantismul tradițional din Blocul de Est, monumente socialiste și clădiri prefabricate sfărâmate. Aceste elemente tradiționale alternează cu buticuri scumpe de modă, clădiri moderne și artă stradală. Dar și ei sunt aici specialități culinare din Bulgaria prezent. Bacillus Bulgaricus poate fi văzut la fiecare colț de stradă: în meniul din restaurant și în geanta școlii pentru copii mici. Este blocat în viața de zi cu zi Bulgari ancorat. Chiar și cu băieții de sute de ani din țară.