Iaurturile specialităților lactate de consumat în fiecare zi!
Publicat pe 17.05.2019, actualizat pe 12.18.2019
Vorbim despre iaurt sau iaurt (ambii termeni sunt recunoscuți de Uniunea Europeană), pentru a desemna produsele lactate procesate din fermenti lactici specifici. Iaurturile pot avea arome diferite, indiferent dacă sunt slabe, agitate sau pur și simplu.
Produse lactate integrale pasteurizate
Iaurturile din lapte integral sunt fabricate din lapte care și-a păstrat toată crema. Gustos și mai fin, sunt deliciul tuturor gurmanzilor. În timp ce laptele și-a păstrat toată smântâna, pe de altă parte a fost pasteurizat, pentru a distruge microorganismele nedorite pentru oameni.
Iaurt simplu semi-degresat pasteurizat: un clasic !
Iaurtul simplu este iaurtul simplu, fără adaos de zahăr sau alte arome. Se obține din fermentarea laptelui pasteurizat. Proaspăt și gustos, este, de asemenea, cel mai ușor iaurt de făcut acasă, cu lapte și fermentii lactici potriviți. Iaurtul simplu are beneficii și asupra digestiei, datorită prezenței fermentilor lactici care își continuă activitatea în tractul digestiv.
Versiuni ușoare
Iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt fabricate din lapte degresat, adică fără grăsimi. Degresarea se face folosind un separator de cremă centrifugă care separă smântâna de lapte și astfel lasă un lapte cu conținut scăzut de grăsimi, întotdeauna capabil să fie transformat datorită inoculării fermentelor lactice. Foarte prezente pe rafturile proaspete ale magazinelor noastre alimentare, aceste iaurturi 0% grase sunt perfecte pentru toate dietele de slăbire.