Idei de carpaccio pentru carne, pește și legume -
Feliile subțiri de napolitane sunt, de asemenea, gustoase în variații și chiar și ca desert.
Carpaccio poate fi preparat și din miel - aici stropit cu ulei de argan și servit cu un concas de roșii.
Popularul aperitiv italian făcut din felii tăiate subțire plus ulei sau marinată a cucerit lumea și a produs multe variante: bucătarii servesc și carpaccio de fructe de mare, legume sau fructe ca fel intermediar, fel principal sau desert.
Se spune că originalul a fost creat la Veneția. File de carne de vită feliat subțire cu parmezan și sos alb - acesta este clasicul carpaccio, servit pentru prima dată în 1950 de venețianul Giuseppe Cipriani.
Raw și doar cele mai bune ingrediente
Carnea trebuie să fie foarte rece
Tăiere: cuțit sau mașină
Feliați mai întâi filmul alimentar
Marinată clasică pentru carpaccio
Clasicul este acoperit cu un amestec de maioneză, sos Worcestershire, suc de lămâie, sare, piper și puțin lapte - „sosul universal” servit de inventatorul carpaccio Cipriani. Dacă nu-ți place asta, pune-l peste niște pesto sau doar ulei de măsline, sare și piper și apoi rade un parmezan bun deasupra.
Carpaccio din vițel, rață, miel, iepure
Ardeiul lung arată ca niște pisici - se potrivește cel mai bine cu carpaccio de vită sau cu supe consistente. (Imagine: Schierenbeck/dpa/tmn)
Carpaccio de fructe de mare
Meniu Carpaccio cu pește
Cumpărați măști FFP2 rapid și ieftin
Cumpărați măștile FFP2 acum de la retailerul dvs. german inovator online pentru protecție și securitate de la Berlin. Rapid și ieftin! Oferim o calitate înaltă certificată la prețuri mici. Mai Mult