Idei de cină d; vara fara carne
Salată de castraveți cu mentă și susan
1 castravete, feliat sau cubulat
6 frunze de mentă, tocate
2 linguri de semințe de susan
2 linguri de oțet de mere
2 linguri de ulei de rapiță
2 linguri de ulei de măsline
Se amestecă toate ingredientele și se păstrează la frigider.
Lintea rece cu crema de branza
300g linte fierte
1/2 ceapa rosie
80 g cremă de brânză, tip feta
1 linguriță de muștar de modă veche
1 lingura de otet de mere
2 linguri de ulei de măsline
Se amestecă toate ingredientele.
Roșii umplute cu hrișcă la grătar și tapenadă
Alegeți roșii frumoase, câte 2 de persoană.
Tăiați o pălărie de pe vârf și goliți roșia.
Intinde tapenada neagra si rosie in interiorul rosiei.
Pregătiți o vinaigretă făcută cu oțet balsamic, ulei de măsline, ceapă și busuioc.
Incorporeaza-l in hrisca la gratar, gatita 3 minute.
Umpleți roșiile cu hrișcă condimentată și serviți refrigerate.
Dovlecei crudi cu sos și nuci de pin prăjite
Tăiați fiecare capăt al dovlecelului. Folosind un cojitor de legume, tăiați fâșii mari de dovlecei.
Pregătiți șalota și vinaigreta de mentă. Incorporati tagliatelele de dovlecei.
Gătiți nucile de pin într-o tigaie și turnați-le peste dovlecei în ultimul moment.
Falafels și sos tzatziki pentru 2 gurmanzi
Se amestecă într-un robot de bucătărie o cutie de 400g de naut scurs, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1/2 legătură de pătrunjel, 1/2 legătură de coriandru, 2 lingurițe de chimen, 1 linguriță bicarbonat de sodiu și 1/2 linguriță de chili.