Igiena la manipularea alimentelor - infecții alimentare - fiți atenți în timpul sarcinii

Pentru a proteja împotriva infecțiilor alimentare, femeile însărcinate ar trebui să ia în mod deosebit în serios recomandările pentru manipularea igienică a alimentelor. Pentru Depozitare și prelucrare de alimente, vă recomandăm următoarele:

pregătire

Se spală înainte de a pregăti mâncarea și mai ales după fiecare Manipularea cărnii crude sau păsări de curte mâini.
Utilizați pentru preparare ustensile de bucătărie curate.
Utilizați diferite tăieturi și cuțite pentru alimente crude și alimente care au fost deja încălzite.
A spala ea fructe și legume temeinic. Legumele cu rădăcină trebuie curățate și curățate înainte de gătit.

depozitare

Alimentele crude și alimentele care au fost deja încălzite, precum și carnea și ouăle crude ar trebui depozitate separat de alte alimente voi.
Păstrați produsele refrigerate sau congelate la frigider sau congelator cât mai curând posibil după cumpărare.
Separați alimentele care au solul lipit de ele (de exemplu, salată, fructe moi) de alte alimente.
Ambalaj alimentar deschis trebuie închis din nou bine și utilizat în decurs de 3-4 zile.
Acordați întotdeauna atenție acestui lucru cu mâncarea Data expirării. În caz de îndoială, este mai bine să vă abțineți de la consumul de alimente expirate.
Evitați alimentele din conserve umflate, cufundate sau ruginite.
Temperatura în frigider nu trebuie să depășească 6 ° C.
Curățați frigiderul aproximativ la fiecare 4 săptămâni.

pregătire

Aveți grijă la ingrediente, în special la carne și păsări, bine gătit sunteți.
Mâncarea reîncălzită trebuie să fie fierbinte fierbinte și reîncălzită o singură dată.
Mâncarea trebuie întotdeauna dezghețată complet înainte de consum. Alimentele decongelate ar trebui niciodată mai înghețat voi.
Vase preparate ar trebui să te consuma curand și reîncălziți înainte de a mânca.
Utilizați tacâmuri curate pentru a scoate alimentele din ambalajele deschise.

Infecții alimentare

Infecțiile cu Salmonella sau Listeria pot fi periculoase în timpul sarcinii.

Aveți grijă în timpul sarcinii

Acordând atenție câtorva lucruri, îți poți proteja bebelușul de influențe dăunătoare.

Ticker de știri

Înmulțirea în salată verde | 29.11.2016

Salata feliată, ambalată, stimulează creșterea germenilor. Oamenii de știință britanici presupun că umezeala din pungile de plastic în combinație cu zaharurile, mineralele și proteinele din frunzele de salată oferă un teren de reproducere bun pentru bacterii - chiar dacă salata este păstrată în frigider. Un conținut inițial de germeni de 100 Salmonella poate crește la 100.000 în termen de cinci zile, o doză critică. Salmonella s-a dezvoltat deosebit de bine în pungile care conțin spanac, în timp ce bacteria E. coli ar prefera rucola. Prin urmare, se recomandă cu tărie să mâncați salata în aceeași zi și să evitați pungile umflate sau pungile cu frunze moale. Mai multe despre igiena la manipularea alimentelor.

Ticker de știri

Nu spălați puiul: Germenii de diaree periculoși se pot ascunde pe puiul crud și altele asemenea. Spălarea cărnii înainte de prelucrare nu ajută, de fapt crește riscul de infecție. Picături mici de apă se stropesc departe de carnea crudă și sunt distribuite invizibil. Germenii ajung în alte alimente care nu sunt fierte - cum ar fi salata. O singură picătură de suc din carnea crudă de pasăre poate conține suficiente bacterii pentru a provoca intoxicații alimentare. Spălarea nu este deloc necesară. La gătit, bacteriile periculoase sunt oricum ucise. Este important să gătești bine carnea. Ar trebui să fie de culoare albă până la gri peste tot și să nu mai strălucească în roz (swissmom Newsticker, 21 iulie 2014).