Impactul temut al obiceiurilor alimentare proaste EurekAlert! Știri științifice

Pentru 25% din canadienii cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani, ponderea grăsimilor în consumul total de calorii depășește limita recomandată

impactul

Acest comunicat de presă este disponibil în limba engleză.

Montreal, 22 noiembrie 2011 - Excesul meselor rapide, alegerile alimentare neînțelepte și obiceiurile alimentare slabe sunt cazuri în creștere de supraponderalitate și obezitate în Canada. În ciuda acestei tendințe, persoanele care iau o dietă echilibrată au un risc cu 20% mai mic de a fi obezi, potrivit unui studiu realizat de economiști la Universitatea Concordia și publicat în Journal of Primary Care & Community Health.

„Riscul obezității sau al excesului de greutate este direct legat de obiceiurile alimentare slabe, cum ar fi sărind de la masă, mâncat afară și consumând o mulțime de alimente gata de consum sau procesate, dar puține fructe și legume”, explică autorul principal al acestui studiu, Duminică Azagba, doctorand la Departamentul de Economie de la Universitatea Concordia. În Canada, mesele cumpărate în restaurante reprezintă mai mult de 30% din cheltuielile săptămânale cu hrana gospodăriei. "

Ca parte a studiului lor, cercetătorii au analizat datele din sondajul național canadian asupra sănătății populației pentru a evalua rolul obiceiurilor alimentare asupra tendințelor obezității în rândul adulților cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. Organizația Mondială a Sănătății, care folosește indicele de masă corporală (IMC) pentru a măsura greutatea pentru înălțime, definește supraponderalitatea ca un IMC de 25 sau mai mult, iar obezitatea ca un IMC de 30 sau mai mare.

„Peste 25% dintre canadienii cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani depășesc limita recomandată în aportul total de calorii din grăsimi”, adaugă Mesbah Sharaf, coautor al studiului și, de asemenea, doctorand în cadrul Departamentului de Economie al Universității. Concordia. Domnul Sharaf subliniază în continuare că progresele în procesarea alimentelor pot explica dificultatea pe care o găsesc unii oameni în rezistența anumitor alimente și creșterea ratelor de obezitate.