Împletitură de drojdie cu stafide; Dwarven Delicious
Plăcuța de drojdie este o patiserie delicioasă pentru micul dejun sau cafea/ceai. De asemenea, are un gust delicios când este acoperit cu unt și gem sau înmuiat în ciocolată caldă sau cafea. Lucrul drăguț al plăcii de drojdie este că durează mult și nu trebuie mâncat în aceeași zi.
Ingrediente:
- 125 g zahăr
- 750 g făină de grâu
- 1 cub de drojdie proaspătă
- 2 oua
- 375 ml de lapte călduț
- 100 g unt
- 1 prs. sare
- 200 g stafide
Pregătire:
Puneți făina într-un castron și faceți un puț la mijloc. Se dizolvă drojdia cu 3-4 linguri de lapte călduț și 1 linguriță de zahăr și se toarnă în fântână. Se îngroaie drojdia cu o linguriță și puțină făină în gol. Lăsați să crească într-un loc cald acoperit cu un prosop de bucătărie curat timp de 30 de minute. Apoi adăugați ingredientele rămase. Frământați totul cu mixerul cu cârlig de aluat la cel mai înalt nivel până când se formează un aluat neted. Acum acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie într-un loc cald până când aluatul s-a dublat aproximativ (aproximativ 45 de minute). Puneți aluatul pe suprafața de lucru înflorită și frământați din nou cu mâna. Împărțiți aluatul în trei bucăți egale. Rulați-le în fire cu mâinile. Începând de la mijloc, țeseți o împletitură în ambele direcții și acoperiți-o din nou și lăsați-o să se odihnească scurt. Periați cu lapte înainte de a-l introduce în cuptor. Aceasta dă o culoare frumoasă după coacere. Plăcuța de drojdie se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 până la 30 de minute sau la 200 ° C căldură sus/jos timp de 20 până la 25 de minute.
În loc de un cub de drojdie, puteți utiliza și un pachet de drojdie uscată, care elimină, de asemenea, necesitatea îngroșării separate cu lapte.
Dacă nu-ți plac stafidele, lasă-le doar.
Dacă vă place mai dulce, puteți presăra panglica cu zahăr cristal înainte să o introduceți în cuptor.
Dacă doriți ca totul să fie puțin mai sănătos, luați făină de spelt în loc de făină de grâu.