Importanța vitaminei B6, necesitatea zilnică - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Vitamina B6 este implicat în procesele metabolice centrale, de exemplu în conversia și încorporarea proteinelor, precum și în dezvoltarea și protecția conexiunilor nervoase. De asemenea, susține sistemul imunitar. Organismul nu poate produce însăși vitamina B6 solubilă în apă, motiv pentru care trebuie administrată prin alimente. Aflați de câtă vitamină B6 aveți nevoie și pentru ce este bună aici.
Ce este vitamina B6?
Vitamina B6, numită și piridoxină, nu este o singură substanță, ci un grup de trei compuși (piridoxină, piridoxal și piridoxamină). Corpul nu-l poate face singur. O deficiență este foarte rară, totuși, deoarece multe alimente vegetale și animale conțin cantități suficiente de vitamina B6. La fel ca toate vitaminele B, vitamina B6 este solubilă în apă. De asemenea, este sensibil la lumină și căldură. Alimentele care conțin B6 ar trebui, prin urmare, să fie pregătite cu atenție (de exemplu, gătit ușor în loc de gătit lung).
Care sunt sarcinile vitaminei B6 din organism?
Vitamina B6 își asumă multe funcții importante în corpul uman, deoarece este o componentă elementară a unor enzime. Coenzimele corespunzătoare PLP (piridoxal fosfat) și PMP (piridoxamin fosfat) sunt implicate în aproape 100 de procese metabolice și sunt formate din B6.
Vitamina B6, de exemplu, joacă un rol important în metabolismul aminoacizilor, în care substanțele proprii ale corpului sunt fabricate din blocurile de proteine (aminoacizi). PLP ajută, de asemenea, la producerea de numeroase substanțe mesagere ale sistemului nervos (neurotransmițători), cum ar fi serotonina, dopamina sau substanța mesager alergică histamină. Dar este, de asemenea, implicat în formarea de sânge, în special în producția de hemoglobină (un pigment din celulele roșii din sânge).
PLP (și astfel vitamina B6) este, de asemenea, implicat în metabolismul lipidelor și în reglarea sistemului imunitar. Vitamina ar trebui să aibă, de asemenea, un efect în tratamentul afecțiunilor, cum ar fi boala sarcinii, sindromul premenstrual (PMS) și sindromul tunelului carpian.
Care este necesarul zilnic de vitamina B6?
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), cantitatea zilnică recomandată de vitamina B6 pentru adolescenți cu vârsta peste 15 ani și adulți este de 1,4 miligrame pe zi pentru femei și 1,6 miligrame pentru bărbați.
Valorile exacte ale cerințelor variază în funcție de consumul individual de energie. Necesarul zilnic de vitamina B6 poate fi ușor crescut în timpul sarcinii și alăptării (vezi tabelul). Cei care iau estrogenul (pilula) pot avea, de asemenea, o nevoie mai mare.
Aceasta este cantitatea de vitamina B6 pe care ar trebui să o consumați în conformitate cu recomandarea DGE:
Vârstă
Vitamina B6 (în mg/zi)
bebelus
De la 0 la sub 4 luni
4 până la mai puțin de 12 luni
copii
1 până la sub 4 ani
4 până la sub 7 ani
7 - sub 10 ani
10 - sub 13 ani
De la 13 la sub 15 ani
Adolescenți și adulți
15 - sub 19 ani
19 - sub 25 de ani
25 - sub 51 de ani
51 până la 65 de ani
65 de ani și peste
Femeile însărcinate
Alăptarea
Vitamina B6: alimente bogate în conținut
Citiți mai multe despre alimentele bogate în vitamina B6 în articolul Alimente bogate în vitamina B6.