Împotriva diabetului nu este dulce și sărat

Adăugat de Rédaction E-sante.fr, 03.03.2016 la 12:25

diabetului

Sarea modulează zahărul din sânge

Totul a început cu o observație făcută la pacienții cu obezitate severă (și diabet de tip 2, aceste două boli fiind adesea asociate) cărora li s-a efectuat o operație de obezitate numită bypass gastric. Această procedură, care implică ocolirea unei părți a stomacului, are ca rezultat o pierdere semnificativă și rapidă în greutate. Dar, în mod surprinzător, provoacă o scădere a zahărului din sânge și mai rapid, atât de mult încât „mulți pacienți își pot reduce sau chiar opri medicamentele antidiabetice, chiar înainte de a fi slăbit”.

Pentru a explica acest fenomen, cercetătorii au efectuat experimente pe animale. Ei descoperă că, după o operație de bypass, zahărul este absorbit doar în partea inferioară a intestinului. Pe de altă parte, aportul de sare restabilește absorbția zahărului în partea superioară a intestinului, ceea ce are ca efect creșterea zahăr din sânge postprandial. Sare prin urmare, modulează absorbția zahărului în intestin.