Împotriva perisabilității De aceea alimentele aparțin frigiderului - FreshMAG

„Multe drumuri duc la Roma”, spune o zicală. Există la fel de multe modalități și posibilități de a prelungi durata de valabilitate a alimentelor și de a menține prospețimea. Una dintre ele este răcirea în frigider.

Dragi cititori, v-ați gândit vreodată cu atenție de ce vă puneți mâncarea în frigider? Sigur, astfel încât alimentele să aibă o durată mai mare de valabilitate. Dar de ce alimentele se păstrează mai mult într-un mediu răcoros? Și ce alte opțiuni există pentru conservarea alimentelor? Pentru că un lucru este clar și a fost transmis: oamenii s-au gândit exact la asta încă din cele mai vechi timpuri.

Aproximativ vorbind, există următoarele opțiuni:

• Incalzi
• Inserați
• Uscat
• Conservarea
• Vindecarea
• Zaharire
• Răcire sau îngheț

Motivele pentru care alimentele se strică sunt, printre altele, microorganisme, adică bacterii, drojdii și mucegaiuri. Alimentele pot pierde, de asemenea, calitatea ca urmare a proceselor biochimice. Așadar, grăsimea devine rânză, carbohidrații și proteinele sunt defalcate sau culoarea alimentelor se poate schimba. Aceste microorganisme ajung de obicei la mâncare din exterior, unde tind să se înmulțească la suprafața, de exemplu, a resturilor de mâncare, cârnați și brânză. Pe de altă parte, într-un mediu răcoros, metabolismul și astfel creșterea microorganismelor care stau pe alimente sunt prevenite sau cel puțin încetinite.

Multitudinea acestor microorganisme aparține „germenilor mezofili”. Acestea preferă temperaturi cuprinse între 20 ° Celsius și 40 ° Celsius. Prin urmare, este recomandabil să setați temperatura frigiderului la maximum 5 ° C sau mai rece. Motivul: Salmonella, de exemplu, nu mai poate crește sub 5 ° C. Prin urmare, frigiderele cu afișaj electronic sunt, de asemenea, mai bune deoarece, spre deosebire de dispozitivele termostatice, temperatura reală este afișată aici. Alimentele precum fructele, legumele, peștele și carnea sunt stocate în mod optim în aparatele Liebherr cu compartimente BioFresh. În general, cu cât este mai rece, cu atât este mai bine pentru prospețimea alimentelor.

Mâncarea rămâne proaspătă mai mult timp dacă ...

• se depozitează alimentele proaspete
• Alimentele sunt plasate direct după cumpărături
• Alimentele sunt depozitate în ambalaje adecvate (recipientele din sticlă și porțelan, pungi de plastic, cutii sau hote, folie alimentară sau folie de aluminiu sau pungi de hârtie și pungi de folie perforate pentru fructe și legume sunt ideale aici

Puteți vedea cum funcționează ciclul de refrigerare în videoclipul nostru:

Aveți întrebări sau comentarii despre acest articol? Scrie-ne! Utilizați funcția de comentariu de mai jos sau discutați cu noi pe Facebook.

---