În afara dietei
10 iunie 2008
„Cum sunt aceste cookie-uri dietetice? Au un gust grozav! ”Prietenul meu s-a oprit zilele trecute la o ceașcă de cafea. Neanunțat - desigur. Ce noroc am avut biscuiți noi de la ședința foto Candy And More. Le-am servit prietenei mele și nu i-am spus la început că sunt mâncăruri dietetice pe care le mănâncă puțin câte puțin - cu plăcere.
Apoi, surpriza: de fapt erau biscuiți dietetici. Foarte bune, desigur. De la o brutărie tradițională germană. O adevărată afacere de familie în care calitatea este încă foarte importantă.
Oricine nu este diabetic sau care mănâncă în mod conștient produse dietetice crede greșit că astfel de lucruri nu ar avea un gust bun. Opusul este cazul. Diferența subtilă constă doar în îndulcitorul. Produsele de patiserie normale sunt îndulcite cu zahăr de uz casnic (zaharoză), biscuiți dietetici cu înlocuitori de zahăr (sorbitol, manitol, izomalt, maltitol etc.) sau chiar zahăr din fructe (fructos). Indiferent de îndulcitor: toate au gust dulce.
Avantajul pentru diabet este pur și simplu că alimentele cu înlocuitori de zahăr nu determină creșterea glicemiei și scăderea din nou la fel de repede. Toți înlocuitorii zahărului sunt obținuți din fructe sau legume și sunt abia absorbiți lent în tractul intestinal.
Diabeticii beneficiază de aceasta. Mai ales diabeticii de tip 2 care doresc să-și schimbe complet dieta. Cu astfel de biscuiți fini, schimbarea dietei nu este nicidecum atât de dificilă. Aveți grijă însă: fursecurile de dietă sunt la fel de bogate în calorii ca fursecurile normale. Încă vă puteți răsfăța cu două sau trei după-amiezile cu cafea.