În beneficiul protecției chimice a culturilor Durabil, economisind resurse, pe termen lung

I.conţinut

1 În ceea ce privește poziția IVA
2 punct de cotitură: sfârșitul erei alimentelor ieftine?
3 beneficii ale protecției chimice a culturilor

Măsurile eficiente pentru protejarea plantelor cultivate sunt indispensabile pentru asigurarea unei aprovizionări adecvate și ieftine cu alimente de înaltă calitate. Agricultura modernă folosește pesticide chimice într-un mod durabil și responsabil.

În zona tensiunii dintre obiectivele divergente de durabilitate, protecția plantelor chimice creează beneficii din punct de vedere ecologic, economic și social:

Ecologic: Resursa redusă a terenurilor agricole este păstrată de o productivitate agricolă ridicată; Se evită modificările dăunătoare ale utilizării terenurilor care contravin protecției climatice și biodiversității.

Din punct de vedere economic: Oferind consumatorilor alimente sănătoase la prețuri accesibile, agricultura productivă promovează prosperitatea socială; Pentru fermieri, la rândul lor, protecția culturilor asigură adesea venituri economice mai mari, dar mai ales mai stabile.

Social: O aprovizionare adecvată cu alimente, care nu ar fi posibilă fără o agricultură productivă, este o așteptare de bază pe care cetățenii o au de la stat, alături de securitatea externă și internă.

În timp ce realizările sale economice și sociale sunt incontestabile [i], beneficiile ecologice ale protecției plantelor chimice sunt adesea puse la îndoială în termeni generali. Pe de o parte, ceea ce s-a realizat nu este recunoscut în mod adecvat (de exemplu, aporturile de protecție a plantelor în corpurile de apă au scăzut de 20 de ani) și, pe de altă parte, conservarea resurselor speciale ale agriculturii intensive nu este recunoscută. Formele de agricultură care renunță la produsele agrochimice produc, în general, doar jumătate din producțiile agricole din agricultura modernă. În schimb, aceasta înseamnă:

Pentru a produce aceeași cantitate de materii prime agricole, se folosește de două ori suprafața terenului dacă nu se folosesc pesticide și îngrășăminte minerale. Agricultura intensivă și productivă, pe de altă parte, previne schimbările dăunătoare climatului în utilizarea terenurilor și împiedică peisajele naturale care merită protejate de a fi arate pentru producția de alimente. Acest lucru avantajează protecția biodiversității.

Agricultura durabilă și productivă nu este posibilă fără protecția chimică a culturilor. Protecția plantelor chimice creează beneficii ecologice, economice și sociale considerabile. Din punctul de vedere al IVA, aceste beneficii trebuie să fie luate în considerare mai mult în viitoarele modificări ale cadrului de reglementare, și anume:

În viitoarea realiniere a politicii agricole europene comune (PAC), importanța cercetării, dezvoltării și inovării în ceea ce privește productivitatea agriculturii noastre trebuie să fie luată în considerare mai mult decât înainte.
La reproiectarea procedurii de aprobare ca parte a modificării Legii germane privind protecția plantelor, trebuie găsit un mod pragmatic, astfel încât dezvoltatorii și producătorii să poată aduce pe piață produse de protecție a plantelor eligibile pentru aprobare într-un interval de timp rezonabil.
În Planul național de acțiune pentru utilizarea durabilă a produselor de protecție a plantelor, ar trebui dezvoltate în continuare măsuri de reducere a riscurilor în loc să se urmărească doar reducerea cantităților utilizate.

La începutul secolului 1999/2000, potrivit agronomilor de frunte, s-a produs un punct de cotitură pe piețele agricole mondiale: Chiar dacă chiar și Europa nu a fost scutită de foamete în ultimii 200 de ani, alimentele au devenit relativ mai ieftine datorită creșterii productivității în agricultură. Din anii 1960 și 1970, rafturile bine aprovizionate din magazinele alimentare din lumea occidentală erau o chestiune firească. În ultimul deceniu, însă, situația s-a schimbat substanțial: produsele agricole au devenit din ce în ce mai scumpe. De la jumătatea anului 2010, chiar și vârfurile istorice ale prețurilor din 2007 și 2008 raportate de FAO, organizația agricolă a Organizației Națiunilor Unite, au fost depășite lună de lună.

Insuficiența dramatică de alimente părea - dintr-o perspectivă germană și europeană - să fie îndepărtată în ceea ce privește timpul și spațiul: pentru că aproape miliarde de oameni înfometați sau care nu pot mânca decât prost trăiesc pe alte continente și inevitabila întrebare despre cum va fi unul Lumea cu nouă miliarde de oameni se pare că poate deveni plină până la mijlocul secolului. Între anii 1960 și 2009, populația lumii a crescut de peste două ori de la 3,0 miliarde la 6,8 miliarde de oameni, iar în perspectivă va crește până la 8,3 miliarde de oameni până în 2030. Creșterea asociată a cererii înseamnă sfârșitul alimentelor ieftine dacă creșterea producției agricole nu poate ține pasul. Acest lucru pare, de asemenea, să conștientizeze guvernele din partea mai bogată a lumii că pe piețele agricole globalizate, securitatea aprovizionării le afectează (spațial și temporal) direct. „Securitatea alimentară” este acum pe primul loc pe agenda reuniunilor G20.

În această situație, ar fi iresponsabil să vă încurcați în dezbateri false despre obiceiurile alimentare („mai puțină carne și suficient pentru toată lumea”) sau în dezbateri iluzorii de distribuție („teoretic se produc mai multe calorii decât are nevoie toată lumea”). Este puțin probabil ca guvernele țărilor bogate să împiedice creșterea consumului de carne în țările emergente cu prosperitate crescândă. Și dacă o mulțime de mâncare ajunge în coșul de gunoi în loc să fie pe farfurie, aceasta are multe cauze: logistică slabă, depozitare incorectă sau lipsa mijloacelor (chimice) adecvate pentru a combate dăunătorii și agenții patogeni.

Pentru ca aprovizionarea cu alimente să țină pasul cu cererea în creștere rapidă pe termen scurt și lung, fermierii din toate regiunile lumii trebuie să își mărească productivitatea. Europa nu poate face o excepție. În timp ce în multe țări sărace progresul primei Revoluții Verzi nu a fost încă preluat (țări în care fermierii recoltează doar o zecime din randamentele obișnuite în lumea occidentală!), Lumea bogată trebuie să stabilească cursul pentru a doua Revoluție Verde.

O creștere durabilă și responsabilă din punct de vedere ecologic a productivității agricole nu poate începe decât cu progresele științifice și tehnologice. Acest lucru necesită eforturi sporite de cercetare în științele agricole pentru a crea premisele științifice și tehnice pentru dezvoltarea sau îmbunătățirea soiurilor rezistente și cu randament mai ridicat, precum și metode eficiente și compatibile ecologic de protecție a plantelor.

Eforturile fermierilor de a-și proteja culturile de organisme dăunătoare, în special ciuperci, insecte, bacterii sau concurenți ai luminii, apei și hranei, cum ar fi buruienile sălbatice, sunt practic la fel de vechi ca agricultura însăși. Această muncă a fost întotdeauna grea și consumatoare de timp - Buruienile au fost tăiate, gândacii Colorado culese cu mâinile goale - și efectul nu a durat mult. S-a pus baza măsurilor de protecție a culturilor pe bază de substanțe chimice numai cu cunoștințe avansate în științele naturii, prin care au fost înțelese cauzele deteriorării culturilor și dezvoltate contramăsurile. Beneficiul special pe care îl creează aceste măsuri de protecție a plantelor se reflectă și în legislația din această țară; „legile filoxerei” de la sfârșitul secolului al XIX-lea vizau tocmai ordonarea măsurilor de combatere a dăunătorilor pentru a evita daunele mai mari aduse comunității. Beneficiile măsurilor de protecție a plantelor erau evidente pentru toată lumea.

O schimbare de paradigmă a avut loc treptat în a doua jumătate a secolului XX. În timp ce se obișnuia să se concentreze asupra beneficiilor măsurilor de protecție a plantelor, în ultimii 30 de ani s-a concentrat din ce în ce mai mult pe evaluarea riscurilor. În opinia Asociației Industriei Agricole, aspectele benefice sunt insuficient reflectate în dezbaterea publică și în acțiunile legislatorilor, guvernului și administrației de astăzi.

Productivitate agricolă mai mare

Buruienile, dăunătorii și ciupercile insectelor, precum și alte boli ale plantelor sunt importante, factori limitativi pentru productivitatea producției de culturi. În literatura științifică există numeroase studii privind influența creșterii randamentului protecției culturilor. Chiar dacă există uneori diferențe considerabile între plantele cultivate și regiunile de cultivare, se poate aproxima aproximativ că protecția eficientă a plantelor poate crește randamentul culturilor cu o treime și jumătate. În timp ce, conform ultimelor studii, aproximativ jumătate din recolta de grâu fără protecție a culturilor ar fi victima dăunătorilor și a bolilor, cifra pentru cartofi este de până la 75% [ii]. Utilizarea pesticidelor și protejarea asociată a randamentelor înseamnă, de asemenea, asigurarea veniturilor pentru fermier.

Raport calitate-preț pentru mâncare

Mâncarea este o necesitate de bază, iar cheltuielile pentru alimente și băuturi reprezintă un element esențial al veniturilor gospodăriilor consumatorilor. Ei beneficiază direct de productivitatea agriculturii moderne: cu aceeași cerere, o ofertă mai mare înseamnă prețuri mai mici, conform logicii economice. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că alimentele care sunt produse fără utilizarea pesticidelor moderne sunt mai scumpe la plata la supermarket, chiar și în ciuda subvențiilor guvernamentale. Într-un calcul larg realizat de Universitatea Britanică Cranfield, excluzând pesticidele, cheltuielile suplimentare pentru alimente în întreaga Uniune Europeană s-au ridicat la aproape 900 miliarde de euro pe an [iii]. Dacă costurile suplimentare determinate pentru Marea Britanie vor fi convertite în Germania, costurile de consum din această țară ar crește cu aproximativ 60 de miliarde de euro anual - cu toate efectele negative așteptate asupra altor bunuri de consum pe care consumatorii nu le-ar mai putea permite [iv] .

Calitate superioară a culturii

În plus față de disponibilitatea mai bună și mai mare, protecția chimică modernă a culturilor aduce, de asemenea, o contribuție foarte importantă la o calitate superioară a culturii. Acest lucru este valabil mai ales pentru producția agricolă de fructe și legume: scabierea sau infestarea cu molii pot distruge randamentele cultivatorilor de fructe. Utilizarea fungicidelor (agenți antifungici) face posibilă și reducerea contaminării alimentelor cu otrăvuri fungice (micotoxine). Riscurile care rezultă din aceste toxine naturale sunt de multe ori mai mari decât riscurile provenite de la posibilele reziduuri de pesticide, pe care consumatorii le consideră în continuare printre cele mai mari riscuri alimentare [v]. .

Eficienta energetica

Utilizarea pesticidelor chimice are un impact major asupra echilibrului energetic în agricultura arabilă. Rezultatele testelor pe termen lung cu cereale din Brandenburg au arătat că aportul de energie pentru producția și aplicarea pesticidelor este compensat cu un câștig de energie de până la 60 de ori mai mare pe zonă. Deși neutilizarea pesticidelor ar reduce doar marginal cantitatea de energie utilizată pe partea de intrare, utilizarea pesticidelor crește randamentele într-o asemenea măsură încât o reducere a pierderilor de randament cauzate de dăunători „are ca rezultat o legătură energetică netă semnificativ mai mare pe unitate de suprafață” [vi] conduce.

Protecția climei

Agricultura intensivă înseamnă că se produc mai multe culturi într-o suprafață mai mică. Spre deosebire de cultivarea extinsă, agricultura modernă funcționează într-un mod economisitor; Prin urmare, funcționează în mod sustenabil cu resursele rare (agricole). Acest lucru are un impact direct asupra echilibrului climatic al bunurilor agricole produse. Deoarece, în timp ce în agricultura ecologică, emisiile de gaze cu efect de seră sunt mai mici în raport cu suprafața cultivată, agricultura modernă produce mai mult climat față de cantitatea de cultură. Când se compară emisiile totale ale rotației culturilor, „fermele arabile cultivate organic (...) au emisii de gaze cu efect de seră semnificativ mai mari comparativ cu fermele convenționale”, au descoperit cercetătorii de la Universitatea Kiel [vii] .

Protecția biodiversității

Utilizarea mai atentă a terenului ca resursă contribuie, de asemenea, la conservarea biodiversității. Pentru a face acest lucru, trebuie să se ia în considerare conservarea biodiversității în mod holistic și nu doar în raport cu terenurile agricole. Studii mai recente care văd protecția culturilor ca fiind o cauză a scăderii biodiversității se concentrează adesea exclusiv asupra biodiversității din zona cultivată. Această abordare este incorectă din punct de vedere tehnic. În loc să se refere la zone cultivate individual, biodiversitatea trebuie privită într-o unitate spațială naturală. Și cu o productivitate ridicată pe suprafețele utilizate în agricultură, părți ale zonei din această unitate pot fi păstrate în afara uzului agricol și utilizate pentru conservarea biodiversității. Cu un concept integrat de gestionare a peisajului care ia în considerare atât aspectele funcționale, cât și aspectele de conservare a naturii ale biodiversității, diversitatea biologică necesară a unui peisaj poate fi asigurată în mod eficient.

Protecție împotriva pierderilor post-recoltare

Chiar și după recoltare, se estimează că 10 până la 25% din cantitatea de dăunători este afectată - fie prin hrănire (rozătoare, păsări, diferiți gândaci, cum ar fi gândacul de cereale), fie printr-o deteriorare semnificativă a calității (acarieni, insecte, ciuperci, cum ar fi Cladosporium pentru mere) - până la riscurile posibile pentru sănătate pentru consumator. Prin urmare, produsele trebuie tratate, tratamentul chimic fiind singura opțiune în multe cazuri. Tratamentul cu substanțe chimice sintetice care inhibă direct ciupercile și bacteriile patogene a fost mult timp văzut ca unul dintre principalii factori în controlul post-recoltare [viii] .

Frankfurt pe Main, aprilie 2011

[i] „Volumul recoltei”, „Venitul fermierilor”, „Prețurile de consum pentru alimente”, „Varietatea ofertelor” sunt în mod regulat cele mai frecvente mențiuni pentru serviciile de protecție a plantelor în sondajele privind sondajele de opinie comandate de IVA.

[ii] Oerke, E-C. (2005): Pierderi de culturi la dăunători. În: Journal of Agricultural Science, pp. 1-13

[iii] Rickard, Séan (2010): Valoarea protecției culturilor. O evaluare a beneficiilor complete pentru lanțul alimentar și standardele de viață. Peterborough (Asociația pentru protecția culturilor)

[iv] Studiul concluzionează că eliminarea pesticidelor va crește costurile alimentelor în Marea Britanie cu 40%. Pentru Germania, Anuarul statistic privind alimentația, agricultura și silvicultura a arătat cheltuielile totale ale germanilor la 149,67 miliarde de euro (ibid p. 27).

[v] Epp, Astrid și colab. (2010): Reziduuri de pesticide în alimente Percepția populației germane - un raport asupra rezultatelor. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor. Berlin

[vi] Deike, Stephan și colab. (2007): Protecția plantelor înseamnă eficiență. În: DLG-Mitteilungen. Număr special „Potrivit pentru argumente în domeniul protecției culturilor”.

[vii] SCHLESWIG-HOLSTEINISCHER LANDTAG tipărit 15/3551, p. 171

[viii] Eckert, J. W. și Ogawa J. M. (1988). CONTROLUL CHIMIC AL BOLILOR POSTHARVEST: Fructe de foioase, fructe de pădure, legume și culturi de rădăcini/tuberculi. Revizuirea anuală a fitopatologiei, 26: 433-69.