În ciuperci, pregătește-te, du-te! Culesele de ciuperci ar trebui să știe asta
Ai nevoie de asta pentru a colecta ciuperci, a le identifica și a le putea mânca în siguranță.
Toamna este timpul unui nou sport popular: culegerea ciupercilor. Pentru aceasta aveți nevoie de un coș (nu o pungă și cu siguranță nu unul din plastic!), Un cuțit și o carte de identificare.
Ciuperci porcini, delicatese rare
Unele dintre mușcăturile secrete cele mai bine păstrate ale pădurii includ locurile în care cresc boletus. Nici un pădurar, niciun colecționar nu-i va trăda vreodată. Carnea lor aromată, cu nuci, le face o delicatesă și destul de costisitoare de cumpărat. Ei trăiesc în simbioză cu și sub copaci. Oricine o descoperă acolo (și nu o confundă cu vezica biliară) are noroc.
Aproape fiecare ciupercă comestibilă are un doppelganger otrăvitor
Există o mulțime de alte tipuri de ciuperci care au un gust excelent, cum ar fi ciuperca de luncă, boletul de castane, Kaiserling, umbrela uriașă sau trompeta de toamnă. Dar fii atent! Aproape fiecare ciupercă comestibilă are un doppelganger otrăvitor și multe sunt comestibile numai atunci când sunt gătite.
Oricine nu poate determina o ciupercă 100% ar trebui să o lase acolo unde este
Sau mergeți la un centru de consiliere pentru ciuperci. În calitate de profan, cel mai bine este să vă alăturați excursiilor ghidate - chiar dacă expertul nu își va dezvălui niciodată cuibul de ciuperci.
Apropo: Știați că ciupercile franceze care au îndoieli cu privire la ceea ce găsesc își pot purta pur și simplu ciupercile la cea mai apropiată farmacie? În teorie, toți farmaciștii din Franța sunt instruiți în micologie (știința ciupercilor) și ajută la identificarea diferitelor tipuri de ciuperci și la separarea specimenelor comestibile de cele otrăvitoare.
Acest serviciu nu există în Germania. Dar Societatea Germană pentru Micologie și unele asociații regionale de experți în ciuperci păstrează, în schimb, liste publice de experți în ciuperci, care sunt disponibili pentru sfaturi generale despre ciuperci. Nu sunteți întotdeauna disponibili, dar vă ajută cu plăcere.