În spatele cărnii, rahatul Planetei fără viză
Un alt mod de a vedea același lucru
Postat în Charlie Hebdo pe 20 februarie 2013
Esențialul nu trebuie uitat. Una, România este deținută de mafie, cea reală. În al doilea rând, carnea în Franța a devenit o industrie ca oricare alta. Fabricarea „minereului de carne” este legală.
Uitați de tot ce ați auzit și aruncați o nouă privire la această poveste fabuloasă. „Scandalul cărnii de cal” este o mare farsă, jucată de actori de frunte. Câteva cuvinte despre Stéphane Le Foll, ministrul agriculturii și actor genial: spre deosebire de atâția alți miniștri, el urmărește postul pe care l-a ocupat din mai 2012. Este nepotul lui pedzouille, deținător al unui „BTS în agricultură, și a predat economie într-un liceu agricol. Deci, el cunoaște zona.
Și de aceea trebuie să fie aplaudat atât de tare. Aruncat în mijlocul unei alte crize de încredere, care amenință să scufunde conturile industriei deșeurilor pentru o vreme, el a ales împotriva tuturor umorului. Citat (RTL pe 11 februarie): „Descopăr complexitatea circuitelor și a acestui sistem de jocuri de tranzacționare între angrosiști la scară europeană”. Scufundat de la nașterea sa în lumea agriculturii intensive, făcând prieteni cu unii dintre cei mai răi susținători ai săi, precum președintele FNSEA, Xavier Beulin, el ar ignora tot ceea ce face viața de zi cu zi a barbei industriale. Este credibil.
Nu vom reface circuitul cărnii românești din Charlie, dar putem adăuga două sau trei cote și sfârșite la povestea vastă (1) în curs. Unul, toate sopranele din acest pasionat de operă știu ce a devenit România: o țară condusă de mafie. Roberto Saviano, autorul Gomorra, o carte dedicată Camorra, o repetă în numeroase interviuri, iar presa românească o confirmă în fiecare zi. La 9 februarie 2011, cotidianul bucureștean Gândul (3) se întreba pe prima pagină: „Dar unde merg banii murdari ai vămii? ". Bună întrebare, pentru că în acest moment, unul din patru vameși este urmărit penal pentru corupție. La 25 mai 2011, un alt cotidian românesc, Evenimentul Zilei (4), a anunțat că Mafia a primit între 1.000 și 7.000 de dolari pentru fiecare container trimis Uniunii Europene. Ne oprim aici, din lipsă de spațiu.
Deci acesta este fundalul. Dar neuneii greșesc când cred miniștrii, care numesc o mână de fraudatori și anunță noi controale. Pentru că rahatul, indiferent dacă este vaca sau calul, este în sistem. Adevărul este într-un interviu fascinant acordat unei frunze de la Nevers de Constantin Sollogoub, fost veterinar local care cunoaște bine România (4). Le Constantine se întreabă: "De ce vine carnea sacrificată în România la Castelnaudary, pentru a fi pregătită în Luxemburg, prin Metz?" ". Și el răspunde că un kilogram de cal valorează o treime dintr-un kilogram de carne de vită, cel puțin în România. Și că exportul de carne face posibilă culegerea pe lângă ajutorul european. Vedem că se plătește.
Dar asta nu este tot, iar Constantin mănâncă chiar mușcătura principală: „Acum 40 de ani, deșeurile de la primele operații au fost redate. Acum sunt puse în blocuri și înghețate ”. Iată marele secret: nimic nu mai este aruncat, ar fi prea prost. Iar industria cărnii - fie români, fie francezi - fabrică ceea ce frumoasele noastre autorități numesc discret „minereu de carne”. Nu fugi, devine sublim. Charlie fiind un ziar serios, deși iresponsabil, a dezvăluit Specificația tehnică nr. B1-12-03 din 28 ianuarie 2003, emisă de serviciile franceze. Acest lucru dă: „Minereul sau minereul de carne utilizat pentru fabricarea cărnii tocate corespunde exclusiv seturilor de mușchi striați și libertăților acestora, inclusiv țesutului gras adiacent acestora”.
Există o singură explicație pentru presupusul scandal al cărnii de cal: animalul a devenit un produs industrial ca oricare altul. O marfă căreia îi putem supune toate indignările. Pentru restul, pentru com ’și tremolo, vezi în schimb Le Foll.
24 de gânduri despre „În spatele cărnii, rahatul”
Toxină cancerigenă găsită în furaje în Germania.
BERLIN - O toxină cancerigenă, care depășește limitele admise, a fost descoperită în porumbul furajer livrat la peste 3.500 de ferme germane, au declarat vineri autoritățile, care consideră un pericol pentru consumatori puțin probabil.
Aproximativ 10.000 de tone din acest porumb contaminat din Serbia au fost livrate către 13 producători de furaje din statul regional Saxonia Inferioară (nord), care îl folosesc pentru a produce furaje pentru bovine, porci și păsări de curte, a declarat ministerul. Saxonia Inferioară, într-un comunicat de presă.
Acești producători au furnizat un total de 3.560 de ferme din Saxonia Inferioară și alte 14 din statul regional vecin Renania de Nord-Westfalia (nord-vest) cu acest produs alimentar, a adăugat el.
O parte mai mică a fost livrată altor state regionale germane și Țărilor de Jos, s-a spus.
Ministerul regional, care a implementat controale la fermele în cauză, a fost totuși liniștitor că este puțin probabil să existe un risc pentru consumator, atât pentru lapte, cât și pentru carnea de la animalele care au mâncat furaje.
El explică în special că laptele recoltat - și eventual contaminat - este amestecat cu alt lapte și este supus testelor efectuate în fiecare lună de către lactate, în special la nivelul substanței incriminate.
Substanța, aflatoxină B1 foarte cancerigenă, produsă de ciuperci Aspergillus Flavus prezente pe semințe, a ajuns la 0,204 mg/kg, pe furaje contaminate, în timp ce limita autorizată este de 0,02 mg/kg, au spus autoritățile.
Aflatoxinele pot fi găsite în laptele vacilor care au fost hrănite cu furaje contaminate cu mucegai, de exemplu, și pot crește riscul de cancer, inclusiv cancerul hepatic, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății.
Cu drag, tuturor,
Extras din textul de reamintire folosit pentru seară împotriva banalizării și generalizării cipurilor RFID în societate cu PMO și Confédération Paysanne din Valence.
================================
Buna ziua,
- găini industriale umplute cu lichid din carne de porc și carne de vită pentru a le umfla în 2009.
- Scandalul recent la poarta lasagna sau la poarta calului, lasagna adulterată cu carne de cal, a scos la iveală utilizarea masivă a deșeurilor din compoziția lor: minereu de carne (1), adică tendoane, oase zdrobite, colagen din carne de vită, dar și de la măgari și muguri! Ceea ce este mai grav în opinia mea decât să fi pus cal în loc de carne de vită.
- Autorizația Comisiei Europene, începând cu 1 iunie 2013, de a folosi făină animală pentru creșterea peștelui, dând naștere la reminiscențe ale crizei de gripă aviară și de vacă nebună de altădată.
Toate acestea ridică îndoieli serioase asupra nivelului de vânzare al industriei alimentare și al distribuției în masă în ceea ce privește calitatea produselor sale, ragougnasse și alte galimafree ambalate sub vid, prefabricate și presupuse ieftine.