În trei pași spre o mai bună conștientizare a corpului De la cap până la picioare

Uitați de regulile nutriționale! Nu există dovezi științifice ale alimentației sănătoase. Foto: iStock

Trăim în țara laptelui și a mierii. Niciodată nu au fost disponibile atâtea alimente diferite de înaltă calitate și varietate la prețuri accesibile. O stare paradisiacă, mai ales când îți dai seama câte persoane nu li se acordă acest lux. Dar din ce în ce mai mulți guru de nutriție auto-numiți ne fac să ne temem de „mâncarea nesănătoasă” și „ingredientele care cauzează boli” - și acest lucru este lipsit de orice dovadă științifică.

Poate de aceea există din ce în ce mai multe intoleranțe alimentare: o conștiință vinovată după „păcat” poate declanșa o ușoară durere de stomac. Și nu vorbim aici de alergii tangibile, ci mai degrabă de la insecuritate rampantă și suprasensibilitate la hipocondria nutrițională.

Prin urmare, este necesară propria dvs. responsabilitate! Dieta individuală este la fel de unică ca amprenta genetică, deci nu ar trebui să respectați legile și reglementările „experților”. Pentru că cine, în afară de noi înșine, poate răspunde la următoarele întrebări din cel mai profund sentiment intestinal:

De ce are nevoie corpul meu pentru a mă face să mă simt în formă și bine?
Mi-e foame acum sau doar „flămând”?
Compens sentimentele dificile precum nervozitatea, frica, singurătatea sau furia cu anumite alimente? Poate cu cei cu care am învățat să mă consolez acum mulți ani?

Dar, de asemenea, contorul de calorii „afectat de dietă” și rigid are dificultăți în a-și percepe propriile nevoi corporale și a le satisface. Cu aceste trei sfaturi puteți obține o senzație corporală mai bună:

Pasul 1: Nu credeți poveștile cu mâncare!

Probabil cea mai importantă teză pe care nutriționistul și autorul Uwe Knop în noua sa carte «Your body navigator. Pentru cea mai bună masă din toate timpurile »citește:« Eliberează-ți capul de prostia alimentelor sănătoase pseud științifice, uită de toate regulile dietetice! » Pentru el nu există dovezi științifice nici pentru așa-numita dietă sănătoasă, nici pentru alimentele nesănătoase. Sunt știri false, bazate pe corelații suprainterpretate din studii observaționale cu ceară moale.

Pasul 2: Recunoaște-ți propriile nevoi!

Un exemplu practic: Te trezești dimineața și iei micul dejun - micul dejun ar trebui să fie „cea mai importantă masă a zilei” - chiar dacă nu ai apetit? Atunci lasă-l să fie. Dacă nu ești sigur dacă ți-e foame, atunci epuizează-ți foamea! Nu mâncați nimic până când nu vă dați seama la un moment dat că vă este foame. Probabil că în jurul prânzului vei simți: am nevoie de energie. Atunci nu mai întârzia să mănânci. Cel târziu, când simțiți o ușoară hipoglicemie sub forma unei ușoare nervozități, a foamei lacome sau a unui tremur, este timpul să mâncați. Mai bine, mănâncă înainte să simți aceste simptome atât de intens încât să devină inconfortabile.

Pasul 3: Simte diferenta!

În zilele cu mult timp liber sau în timpul sărbătorilor, îți poți epuiza și mai mult foamea. Vei fi uimit câtă recompensă și bunăstare îți va oferi corpul tău atunci când îți poți satisface foamea cu o masă fină, iubită. Și cu cât foamea este mai mare, cu atât masa este mai gustoasă și mai satisfăcătoare și cu atât este mai intensă plăcerea. Așa poți simți diferența dintre „alimentația emoțională” și foamea reală. Cu primul, nu veți putea niciodată să umpleți niciun gol în interiorul vostru.

Mai multe sfaturi:

Învață să simți ce alimente poți tolera bine.
Mănâncă până te satură, dar nu te umple!
Mănâncă în liniște, fără să stai în picioare, să te plimbi sau la birou.
Nu este interzisă mâncarea. Totul este permis. (Și dacă acum vă gândiți: minunat, atunci voi mânca doi cârnați curry și apoi două bucăți de tort din Pădurea Neagră, apoi mă întorc la sfatul 1. Pentru că să fim sinceri, majoritatea dintre noi nu prea ne simțim bine după o astfel de „orgie” .)
Tu singur decizi când, ce și cât vrei să mănânci.
Lasă-te inspirat din nou și din nou de plăceri necunoscute și încearcă întotdeauna lucruri noi. Acest lucru vă va extinde cunoștințele unice ale corpului cu privire la valoarea alimentelor din care veți alege în viitor.
Angajați-vă în mâncare cu toate simțurile. Este mai interesant decât ți-ai putea imagina.

* Noua carte a lui Uwe Knop «Navigatorul tău corporal. Pentru cea mai bună masă din toate timpurile », publicată de Polarize, este acum disponibilă în librării.