Încărcat Hummus Soulfood în noiembrie - încă sclipitor Blogul stilului de viață cu peste 50 de puteri
De ce eu asta
Face bucurie instanța
- si tu la fel!
Hummus, această pastă aromată făcută din naut este ceea ce îmi place. O lingură de ea și mă direcționează direct în orașul vechi Tel Aviv, cu străzile sale înguste și piața plină de viață. Nu că am mai fost acolo (deși l-am deranjat pe soțul meu de ani de zile ...), dar îl întreb .
De ce eu asta
Face bucurie instanța
- si tu la fel!
Hummus, această pastă aromată făcută din naut este ceea ce îmi place. O lingură de ea și mă direcționează direct în orașul vechi Tel Aviv, cu străzile sale înguste și piața plină de viață. Nu că am mai fost acolo (deși l-am deranjat pe soțul meu de ani de zile ...), dar l-am pus ...
Hummus, această pastă aromată făcută din naut este ceea ce îmi place. O lingură de ea și mă direcționează direct în orașul vechi Tel Aviv, cu străzile sale înguste și piața plină de viață. Nu că am mai fost acolo (deși l-am deranjat pe soțul meu de ani de zile ...), dar mi-l imaginez așa: cald, plin de viață și puțin oriental, un restaurant la fiecare colț care îți va da gustul Orientul Mijlociu pune magie pe limbă. Am descoperit recent o nouă tendință pe Pinterest, care vine încet la noi din SUA și pe care vreau să o prezint cu adevărat: Hummus încărcat. Un fel de mâncare care mă bucură - și cu siguranță și tu.
Hummus încărcat
Această tendință transformă gustarea propriu-zisă într-o masă completă. Baza plăcii este humusul, care este apoi ușor de îndesat cu tot felul de toppinguri. Indiferent dacă este mediteranean cu feta, roșii, măsline și castraveți sau cu dovleac copt, nuci și sfeclă roșie ... doar imaginația și gustul tău stabilesc limitele.
Acesta este ceea ce face humusul atât de sănătos - și ne face fericiți
Năutul din hummus este adevărat pentru toate. Te fac sătul și fericit, deoarece conțin puține calorii, dar mai multe proteine și fibre. Pe lângă o mulțime de fier și calciu, precum și vitaminele A, B, C și E, triptofanul poate fi găsit și la băieții mici. Corpul nostru îl transformă în serotonină, substanța care ne face fericiți și doarme bine.
Știam asta - hummusul te face fericit!
Hummus încărcat - Gustul Orientului Mijlociu pe limbă
Năutul este cultivat în Orientul Mijlociu de aproape 10.000 de ani. Deci, suficient timp pentru a dezvolta nenumărate feluri de mâncare în toate variantele cu leguminoasa. Pentru rețeta de bază de hummus, am folosit una dintre cărțile mele de bucate preferate: Ottolenghis Ierusalim. O carte de bucate ca o plimbare prin acest oraș fascinant.
Rețetă pentru hummus (pentru 6 persoane)
ingrediente
600 g naut fiert
270 g tahini ușor (pastă de susan)
4 linguri suc de lămâie
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 ½ linguriță sare
100 ml apă rece cu gheață
pregătire
Purificați nautul într-un blender. Cu motorul pornit, adăugați tahini, suc de lămâie, căței de usturoi zdrobiți și sare. În cele din urmă, turnați încet apa cu gheață și amestecați timp de aproximativ 5 minute până când se formează o pastă netedă și cremoasă. Așezați într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute. Dacă nu este consumat imediat, păstrați-l în frigider și îndepărtați-l la timp înainte de servire.
Topping pentru Hummusul meu încărcat mediteranean
200 g măsline colorate în ulei
150 g feta
200 g roșii cherry
1/2 castravete
3 linguri semințe de susan, prăjite
1 buchet de coriandru
1 lămâie organică
Ulei de măsline pentru stropire
Pâinea Pita sau bagheta crocantă are un gust bun cu ea.
Doriți mai multă mâncare sufletească în noiembrie? Ce zici de trei Rețete de paste? Ai și tu o rețetă care să te bucure?