Începutul toamnei 10 tipuri de fructe și legume care sunt în sezon acum - FIT FOR FUN
Fructele și legumele sunt bogate în vitamine și minerale și oferă substanțe speciale din plante cu un bonus suplimentar pentru sănătate - acest lucru este deosebit de important toamna. Ar trebui să mănânci aceste zece soiuri în timpul sezonului rece.
1. Dovleac
Nu mai este posibilă toamna! Cu doar 25 de kilocalorii la 100 de grame, dovleacul este baza ideală pentru supe și chutneys, dar, de asemenea, taie o cifră fină singură cu umpluturi picante cerești și chiar ca tort.
Numeroasele soiuri asigură evidențierea gustului. Cea mai scăzută cantitate de carbohidrați din toamnă: Spaghetti Pumpkin! Pur și simplu scoateți tulpina, gătiți dovleacul timp de 20 până la 30 de minute, apoi scoateți semințele și scoateți pulpa de tip spaghetti cu o furculiță.
2. Pastarnac
Cea mai dulce dintre toate legumele rădăcinoase se confruntă cu o a doua renaștere. Și nu ca accesoriu de supă sau mâncare pentru bebeluși, ci ca chipsuri moderne de cuptor, clătite crocante de cartofi sau ca compoziție cu sos de coniac pentru o friptură suculentă.
Încercarea acestuia este de două ori mai utilă: păstârnacul este bogat în potasiu și oferă mai mult acid folic decât orice altă legumă. Iată sfaturi pentru cumpărături, depozitare și pregătire.
3. Salata de miel
Datorită cerințelor de creștere reduse și exportului sârguincios din Franța vecină, obținem salată de miel aproape tot timpul anului. Frunzele suculente, fragede și, în același timp, crocante, cu un conținut ridicat de nutrienți, sunt disponibile numai în sezonul de vârf, toamna.
Salata clasică este extrem de versatilă și permite multe combinații diferite posibile, astfel încât este garantat să nu fie plictisitoare.
4. Sfeclă roșie
Acoperită cu bulgări de pământ, sfecla roșie arată la început discret, dar nu este deloc subestimată. Ingredientele din sfeclă roșie pot proteja împotriva cancerului și a virusurilor de rău urât, au un efect de formare a bazelor și de reînnoire a sângelui. În plus: în sport, sfecla roșie îți oferă o porție suplimentară de energie!
Puterea maximă a sfeclei este, de asemenea, disponibilă foarte rapid, complet fără gătit: spălați, radeți fin, transpirați scurt - et voilà!
5. Varza de Bruxelles
Un conținut (aproape) imbatabil de vitamina C, cu greu calorii. Este timpul să rupem o lance pentru varza mică. Varza de Bruxelles își datorează reputația de garnitură neplăcută mai mult pregătirii incorecte decât gustului lor natural.
Dacă nu îl gătiți prea mult și îl combinați inteligent, varza de Bruxelles poate face cu adevărat diferența. Compozițiile delicioase sunt garantate cu mere, pere, nuci, castane și brânză.
6. Kale
Chipsurile de kale și smoothie-urile verzi sunt dovada: kale nu trebuie să se ascundă. Cu cât sunteți mai experimentat, cu atât este mai bună perspectiva evidențierilor culinare.
În loc de conservare tradițională, puteți coace cu ușurință, prăjiți și chiar prăjiți kale. Crud are gust amar, dar oferă și o mulțime de glucozinolați - substanțe cu beneficii suplimentare pentru sănătate.
7. măr
Parfum irezistibil, un aspect clar și un caracter unic - mărul este fructul preferat al germanilor dintr-un motiv. Fiecare dintre noi mănâncă în medie aproximativ 17 kg pe an.
De ce suntem atât de nebuni după mere? În mod clar, merele sunt întotdeauna posibile! Ne oferă faptul că o anumită lovitură de prospețime, este absolut simplă și poate fi combinată în toate direcțiile.
Cu doar 50 de calorii pe bucată, mărul este, de asemenea, gustarea perfectă între ele, deoarece nu este prea grea, dar totuși satisface pofta.
8. Pere
Unii îi iubesc, alții îi urăsc. În principal, de vină este scurta perioadă de timp în care perele sunt drăguțe și suculente și nu stufoase. Cu siguranță ar trebui să dați fructului o șansă, conținutul de vitamina C al unei singure pere acoperă deja 7% din necesarul zilnic.
Bine de știut: dacă aveți un stomac sensibil și, prin urmare, sunteți mai reticenți în a mânca fructe, vă puteți liniști când ajungeți la pere - sunt unul dintre cele mai acide tipuri de fructe.
9. gutui
La fel ca perele și merele, gutui aparțin familiei trandafirilor, dar gustul lor este mai interesant decât rudele lor botanice. Gutuia se caracterizează prin echilibrul dintre dulce și acru. Aveți grijă însă: pulpa crudă este tare și are un gust de lemn.
Deci sfatul nostru pentru cunoscători: folosiți gutui pentru coacere. Apoi, consistența este minunat de cremoasă. Combinații ingenioase sunt, de exemplu, gutui plus vânat, brânză sau pește.
10. Prune
Albastru, violet, roșu, galben - cu splendoarea lor de culori, prunele sunt fructele de toamnă prin excelență. În plus față de o mulțime de vitamine C, vitamine B și fibre, acestea furnizează, de asemenea, diverse substanțe fitochimice prin coaja lor, care beneficiază sistemul imunitar.
Prin urmare, în zilele triste de toamnă, cel mai bine este să începeți cu un terci delicios cu prune și scorțișoară.
Bine de știut: prunele și prunele diferă nu numai prin forma lor: prunele conțin mai multă fructoză și, prin urmare, mai multe calorii.