Indice glicemic scăzut (dieta Montignac) Cel mai sănătos și mai ușor aliment de urmat -

Cea mai sănătoasă și mai ușoară mâncare de urmat este cel cu un indice glicemic scăzut (Dieta Montignac).

Glicemia este cantitatea de glucoză (zahăr) din sânge. La post, zahărul din sânge este de aproximativ 1 g de glucoză pe litru de sânge [1].

Alimentele cu un indice glicemic ridicat determină creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Dar vârfurile de zahăr din sânge favorizează stocarea grăsimilor.

O dietă cu un indice glicemic scăzut urmărește:

• Reduceți riscul de diabet de tip 2
  
• Infarct
  
• Cancer
  
• Patologii oculare
  
• Hipoacuzie legată de vârstă
  
• Reduceți inflamația generală a corpului
  
• Pierzând greutate
  
• Măriți-vă durata de viață [2]
  

Cum se calculează un indice glicemic ?

În 1981, un cercetător pe nume Jenkins era interesat ritmul vârfuri de zahăr din sânge în termen de două ore după ingestia de alimente:

Apoi Jenkins a calculat zona de sub curbă pentru diferite alimente (dreapta sus a graficului). Și, pentru a le compara cu ușurință, le-a referit suprafețele la cea a unui aliment de referință: glucoza pură.

Indicele glicemic al glucozei pure a fost stabilit la 100.

Înțelegerea scalei indicelui glicemic

Pâinea albă și pastele au un indice glicemic între 70 și 90. Prin urmare, sunt mai puțin hiperglicemice decât glucoza.

Broccoli și dovleceii au un indice glicemic sub 20. Sunt mult mai puțin hiperglicemici decât glucoza.

În schimb, găsim sirop de porumb (index glicemic 115!) Care este chiar mai hiperglicemic decât glucoza [3].

Greșeala pe care o face toată lumea cu indicele glicemic

Aveți grijă, alimentele dulci nu au nu neaparat un indice glicemic ridicat. De exemplu, morcovul are un indice glicemic de 16.

În schimb, un cartof prăjit nu este dulce, dar indicele său glicemic este încă 95 !

Există sute de alimente variat cu un indice glicemic sub 50. Deci puteți să vă antrenați catre infinit meniuri delicioase fără a vă compromite glicemia.

Vă voi prezenta mâncarea Cel mai comun, cele pe care le puteți cumpăra la următoarea vizită la magazin.

---