Infecții alimentare Germeni vechi - riscuri noi

Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.

infecții

Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.

Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 25/1998
  • Infecții alimentare: .

prisma

Cauzele bolilor de origine alimentară diferă încă în țările industrializate și în lumea a treia. În timp ce condițiile cadrului igienic lipsesc adesea în țările în curs de dezvoltare, ele există în țările industrializate, dar oferă consumatorului un sentiment de securitate care îl face să subestimeze riscurile potențiale pentru sănătate. Se poate spune că nivelul de siguranță alimentară în țările industrializate este ridicat, dar cu siguranță poate fi crescut. În opinia experților, o evaluare a riscurilor orientată spre viitor, definirea standardelor valabile la nivel internațional pentru siguranța alimentelor și îmbunătățirea informațiilor privind riscurile folosind rețelele globale de informații prin internet pot aduce o contribuție semnificativă la îmbunătățirea situației. De asemenea, consumatorul trebuie să devină mai responsabil, de exemplu, trebuie să i se transmită mai bine cunoștințele de bază despre igiena casnică.

Sursa: Al patrulea Congres Mondial privind infecțiile și otrăvirile alimentare, 8-12 iunie 1998, Berlin, organizat de Institutul Federal pentru Protecția Sănătății Consumatorilor și Medicină Veterinară, BgVV.