Influențe ale microbiotei intestinale dependente de dietă
Procesul de evaluare inter pares | Primit: 05/05/2015 | Acceptat: 16.09.2015
Tractul digestiv al oamenilor și animalelor este unul dintre cele mai dens populate habitate. Găzduiește microorganisme care își câștigă în principal energia prin fermentare din cauza lipsei de oxigen din intestin. Pentru creșterea lor, aceste microorganisme sunt dependente de substraturi din care câștigă componente celulare și energie. Aceste substraturi provin în principal din alimente și din organismul gazdă. Numai bacteriile care sunt capabile să utilizeze substraturile disponibile în intestin și să facă față condițiilor fizico-chimice care predomină acolo se vor putea așeza permanent în acest ecosistem. Astfel, pe lângă colonizarea inițială, nutriția este principalul factor de influență pentru comunitatea microbiană din intestin, care este denumită și microbiota intestinală sau microbiomul intestinal, acesta din urmă accentuând repertoriul genei microbiene.
Interesul crescând pentru microbiomul intestinal rezultă din influențele sale diverse asupra fiziologiei gazdei. Interacțiunea dintre gazdă și bacteriile sale intestinale afectează întregul metabolism, precum și sistemul imunitar. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că multe boli au fost legate de tulburări ale microbiomului. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, nu s-a clarificat încă dacă modificările microbiomului asociate cu o boală sunt cauza dezvoltării acesteia sau dacă sunt mai mult o consecință.
rezumat
Studii recente arată că fătul intră în contact cu bacteriile din uter. Cu toate acestea, colonizarea efectivă a intestinului sugarului are loc în timpul și după naștere. Majoritatea covârșitoare a microorganismelor din intestinul uman sunt bacterii. În plus, archaea și eucariotele (ciuperci) se găsesc și în concentrații scăzute. Bacteriile comensale din intestin folosesc în principal componente alimentare pentru propria lor creștere. Dieta are astfel o influență semnificativă asupra compoziției microbiotei.
Microbiota joacă un rol esențial în maturarea sistemului imunitar și în menținerea funcției sale. Bacteriile intestinale interacționează îndeaproape cu sistemul imunitar al mucoasei, ceea ce asigură faptul că sistemul imunitar nu reacționează la bacteriile intestinale cu inflamație sistemică atâta timp cât nu depășesc bariera intestinală. O perturbare a echilibrului dintre toleranță și apărare împotriva bacteriilor intestinale promovează dezvoltarea diferitelor boli.
Relațiile dintre microbiotă și diferite boli sunt în prezent intens cercetate. Se știe că microbiota diferă între persoanele sănătoase și persoanele cu boli inflamatorii cronice intestinale sau cu obezitate și că, invers, microbiota intestinală are o influență asupra acestor boli. Și în cazul altor boli, există indicii că microbiota intestinală este implicată în dezvoltarea lor.
Cuvinte cheie: Nutriție, fibre, substraturi fermentabile, microbiota intestinală, sistemul imunitar al mucoasei, boli inflamatorii intestinale, obezitate
Introducere
Tractul digestiv al oamenilor și animalelor este unul dintre cele mai dens populate habitate microbiene. Găzduiește microorganisme care își obțin energia în primul rând prin fermentare, care se datorează lipsei de oxigen din intestine. Pentru creștere, microorganismele depind de substraturi care servesc ca sursă de constituenți celulari și energie. Aceste substraturi provin în principal din alimente și din organismul gazdă. Numai acele bacterii capabile să utilizeze substraturile disponibile în intestin și să tolereze condițiile fizico-chimice din acesta vor putea coloniza permanent acest ecosistem. Astfel, colonizarea inițială și dieta sunt factorii principali responsabili pentru compoziția comunității microbiene din intestin, denumită și microbiotă intestinală sau microbiom intestinal, în timp ce ultimul termen subliniază repertoriul genei microbiene.
Interesul crescând pentru microbiomul intestinal se datorează influențelor sale largi asupra fiziologiei gazdei. Interacțiunile dintre gazdă și bacteriile sale intestinale afectează întregul metabolism și sistemul imunitar, prin urmare nu este surprinzător faptul că multe boli sunt asociate cu un dezechilibru al microbiomului. Cu toate acestea, dacă dezvoltarea bolii este cauzată de modificări ale microbiomului intestinal sau dacă modificările microbiotei sunt rezultatul bolii respective nu a fost încă clarificat pe deplin.
Studii recente arată că fătul intră deja în contact cu bacteriile. Cu toate acestea, colonizarea efectivă a intestinului sugarului are loc în timpul și după naștere. Marea majoritate a microorganismelor din intestinul uman sunt bacterii. Mai mult, sunt prezente și concentrații mai scăzute de Archaea și eucariote (ciuperci). În cea mai mare parte, bacteriile comensale din intestin utilizează constituenții dietei gazdei pentru propria lor creștere. Prin urmare, dieta are un impact semnificativ asupra compoziției bacteriene.
Microbiota joacă un rol esențial în maturarea sistemului imunitar și menținerea funcțiilor sale. Bacteriile intestinale interacționează îndeaproape cu sistemul imunitar al mucoasei, însă microbiota intestinală nu provoacă un răspuns inflamator sistemic atâta timp cât bariera intestinală nu este perturbată și bacteriile intestinale sunt conținute în lumenul intestinal. Un dezechilibru între toleranța imună și răspunsul imun față de bacteriile intestinale poate promova dezvoltarea diferitelor boli.
Relațiile dintre microbiotă și diferite boli sunt în prezent în curs de investigare intensă. Este bine cunoscut faptul că microbiotele diferă între oameni sănătoși și indivizi obezi și la cei cu boli inflamatorii cronice intestinale. În schimb, microbiota intestinală exercită o influență asupra acestor boli. Există, de asemenea, indicații pentru implicarea microbiotei intestinale în dezvoltarea altor boli.
Cuvinte cheie: nutriție, fibre, substraturi fermentabile, microbiota intestinală, sistemul imunitar al mucoasei, boli inflamatorii intestinale, obezitate
Articolul complet poate fi găsit și în Nutrition Review 12/15 de la paginile 216-229.