Infografie Dieta vegetariană este bună pentru dvs.?
În timp ce activiștii pentru drepturile animalelor sărbătoresc Ziua fără carne, francetv info aruncă o privire asupra studiilor științifice care descriu beneficiile și daunele dietei vegetariene.
Este o practică alimentară care câștigă teren în Franța, dar care rămâne marginală. Potrivit Les Inrocks, vegetarienii sunt încă doar unul până la două milioane în Franța, dar consumul de carne, după o serie de scandaluri alimentare, a scăzut cu 15% între 2003 și 2010. O tendință susținută de ideea că adoptarea unei diete vegetariene ar fi bună pentru sanatatea ta. Cu ocazia Zilei Meatless, organizată vineri 20 martie de asociații pentru apărarea cauzelor animalelor, francetv info expune prin cinci infografii, pe baza studiilor științifice, efectele vegetarianismului asupra sănătății.
Reduce riscul bolilor cardiovasculare ...
Printre susținătorii dietei vegetariene, acesta este unul dintre argumentele șocante: consumul de carne mai puțin este bun pentru inimă. Un studiu publicat în ianuarie 2013 de Universitatea din Oxford a întărit această afirmație. Pe baza datelor de sânge de la 45.000 de britanici cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani, ea concluzionează că vegetarienii sunt cu 32% mai puțini decât cei care nu sunt vegetarieni să sufere de boli coronariene.
Astfel, veganii, care nu consumă nici ouă, nici carne, nici lapte, nici miere, reduc riscul de a declara cancer colorectal cu doar 16%. Lacto-ovo-vegetarienii, care mănâncă ouă și lapte, reduc riscul cu 18%. Cei mai buni sunt pesco-vegetarianii, care mănâncă pește, deoarece reduc riscul de a dezvolta această boală cu 43%.
Ar trăi mai mult
Întrucât a fi vegetarian ar fi o modalitate de a evita bolile de inimă și anumite tipuri de cancer, a nu mânca carne ar trebui să ofere în mod logic o speranță de viață mai lungă. Acest lucru este confirmat de un alt studiu (în limba engleză) realizat de cercetătorii de la Universitatea Loma Linda. Potrivit muncii lor, mortalitatea în rândul vegetarienilor scade cu 12%. Din nou, rezultatele diferă în funcție de tipul de vegetarianism practicat.