Informație; Despre nevoile calorice ale vegetarienilor

Peștele și carnea sunt furnizori deosebit de buni de substanțe nutritive importante. Vegetarienii, în schimb, nu consumă produse de origine animală.

Cu o dietă sănătoasă și variată, este încă posibil ca acest grup de oameni să își echilibreze nevoile nutriționale cu alimentele de origine vegetală.

K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n

Cum își satisfac vegetarienii nevoile lor calorice?

Pentru a acoperi suficient necesarul de calorii, vegetarienilor li se recomandă să utilizeze leguminoase care conțin proteine, cum ar fi leguminoasele, ca echilibru pentru produsele din carne

Mazăre
lentile
și soia

a cădea din nou pe. Leguminoasele și legumele cu frunze conțin, de asemenea, minerale necesare, cum ar fi fierul.

Cu toate acestea, organismul uman este mai puțin capabil să utilizeze fierul din produsele alimentare de origine vegetală decât fierul din carne. Vitamina C poate fi de ajutor aici. În combinație cu surse vegetale de fier, vitamina C contribuie la o mai bună utilizare.

De asemenea, este important să aveți o cantitate suficientă de calciu și vitamine din complexul B. Vegetarienii le primesc în principal din trei porții zilnice:

iaurt
brânză
și lapte

Suficient de alimente cu densitate mare de nutrienți

Persoanelor care urmează o dietă vegetariană li se recomandă, de asemenea, să consume suficiente alimente cu o densitate mare de nutrienți pentru a-și satisface nevoile calorice.

Acestea sunt, de exemplu:

produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
legume
fructe și
produse din cereale integrale.

Necesarul zilnic de calorii este optim

două porții de legume
trei porții de fructe
două-trei mese făcute din cartofi sau cereale

De asemenea, mulți vegetarieni nu consumă pește și pierd astfel o sursă bună de iod, acizi grași omega 3 și vitamina D. Sarea iodată poate fi utilizată pentru a satisface cerința de iod. Acizii grași omega 3 lipsă pot fi compensați prin utilizarea uleiului de in, de nuc și de rapiță.

Care sunt avantajele unei diete vegetariene

Oricât de solicitantă ar fi inițial determinarea exactă a caloriilor pentru vegetarieni, dieta fără carne aduce multe avantaje. Vegetarienii consumă mai multe substanțe fitochimice, care sunt esențiale pentru sănătatea fizică și mentală.

Fibrele pe care le conține sunt bune pentru digestie, iar modul de viață fără carne asigură faptul că vegetarienii pot contracara obezitatea.

Anumite grupuri ar trebui să mănânce suficient pește și produse de origine animală, cum ar fi lapte și carne. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii și adolescenți, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează. Toate au o nevoie crescută de nutrienți.

Necesarul de calorii al vegetarienilor - cele mai importante fapte

Pentru a compensa carnea, este indicat să consumați suficiente leguminoase, cum ar fi linte, mazăre și leguminoase.
Vitamina C poate fi, de asemenea, de ajutor, astfel încât, de exemplu, furnizorii de fier să fie mai bine absorbiți de organism.
Calciul și vitamina B sunt, de asemenea, surse importante de energie, care pot fi găsite în iaurt, lapte și brânză, de exemplu.
Se recomandă să consumați alimente cu densitate ridicată de nutrienți. Acest lucru se aplică produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructelor, legumelor și cerealelor integrale.
Pentru ca procesele metabolice din organism să funcționeze fără probleme, persoanele cu un stil de viață vegetarian ar trebui să facă suficient exercițiu și să facă mult sport.

sursă

Itsines, Kayla: Ghidul nutrițional HELP pentru vegetarieni »
Asociația Wellness: Dieta vegetariană echilibrată pentru adulții tineri (PDF) »