Informații despre calorii asupra alimentelor cu față îndrăzneață împotriva obezității - Politică economică - FAZ
Imaginea americanilor supraponderali care mănâncă burgeri și beau limonadă cu zahăr - aceasta este în mintea multor europeni. Dar acum Statele Unite vor să înceapă o nouă abordare a educației și a obezității mai puține și să își revizuiască etichetarea alimentelor. Nucleul reformei: În viitor, informațiile despre calorii din pachetele de alimente de la biscuiți la iaurt, de la muesli la milkshake vor fi imprimate mult mai mari și îndrăznețe. Zahărul adăugat trebuie declarat mai clar și dimensiunile porțiunilor ajustate la un nivel realist.
FDA a dezvoltat inovațiile. Joi, prima doamnă Michelle Obama a anunțat detaliile la Casa Albă. Ar trebui să creeze mai multă claritate. Deoarece în acest moment informațiile despre ingredientele din alimentele americane sunt o mică junglă: tabele de metri lungi, porțiuni confuze, identificate individual diferite tipuri de zahăr - informațiile confundă adesea consumatorii.
Reforma este "o mare afacere", a spus Michelle Obama, care s-a angajat mult timp în lupta împotriva obezității. Un consumator ar trebui să poată „merge la un supermarket, să scoată un produs de pe raft și să știe imediat dacă acest aliment este bun pentru familia sa”.
America nu este singură în revizuirea etichetării produselor alimentare: un regulament va intra în vigoare și în Uniunea Europeană la sfârșitul acestui an, care va face noi reglementări pentru etichetarea alimentelor ambalate. În viitor, industria alimentară va trebui să furnizeze informații clare cu privire la conținutul de grăsimi, zahăr și sare, precum și conținutul de calorii de pe toate ambalajele pentru alimente și băuturi.
Producătorii trebuie să precizeze sub forma unui tabel pe spatele ambalajului câte grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare conțin la 100 de grame sau la 100 de mililitri. De asemenea, puteți specifica ce procent din necesarul mediu zilnic al unei femei de 40 de ani, adică 2000 de kilocalorii, este acoperit. Și în UE și în America în viitor, există specificații pentru dimensiunea fontului imprimării pe ambalaj: Pentru a vă asigura că informațiile sunt lizibile, „x” mic trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 1,2 milimetri.
În Statele Unite, producătorii au cu doi ani înainte ca în cele din urmă să pună în aplicare noile cerințe. În plus față de tipărirea mai groasă a informațiilor despre calorii, trebuie menționat aici și numărul de grame de zahăr adăugat. Spre deosebire de trecut, producătorilor nu li se mai permite să facă diferența între zahăr din diferite surse și nu mai pot separa zahărul de miere sau siropul de porumb de alte zaharuri.
Mărimile porțiilor sunt adaptate la cât de mult mănâncă în mod normal oamenii dintr-un aliment - acest lucru ar trebui determinat de rezultatele studiului. Conținutul de grăsimi și grăsimile saturate și nesaturate ale unui aliment ar trebui, de asemenea, să fie prezentate în continuare. În plus, conținutul de vitamina D și fier ar trebui să fie tipărit pe ambalaj, deoarece acesta este domeniul în care sunt cele mai frecvente simptome ale carenței la americani.
În America, ca și în Europa, există întotdeauna o dispută cu privire la transparența informațiilor despre ambalajele alimentare, care este cerută de avocații consumatorilor. Organizații precum Foodwatch solicită de mult timp un semafor alimentar pentru Europa, care arată dintr-o privire cât de ridicat este conținutul de sare, zahăr și grăsime al unui aliment în culorile roșu, galben și verde. Dar susținătorii din Europa nu puteau să prevaleze; semaforul a fost respins de Parlamentul UE cu ani în urmă.