Informații despre produs; Curry Culum Hanovra
Este o necesitate pentru noi să folosim produse de la animale care sunt ținute și hrănite cât mai adecvat posibil sau conform ghidurilor biologice. Acest lucru nu se aplică tuturor produselor din meniul meu, deoarece, desigur, aș dori să ofer și burgeri sau cârnați mai ieftini.
Burger din pui
Chickenburgerul de pui și crocant este fabricat din file de piept de pui de înaltă calitate (nu din carne turnată).
Cârnați VW
VW Wurst a primit deja un premiu DLG. Cu acest premiu, produsul este testat pentru culoare, aspect, consistență, miros și gust. De altfel, acest cârnat este o poveste de succes. Nu numai că este iubit de angajații VW, dar acum este exportat și în China în cantități mari.
bratwurst
Ne luăm bratwurstul de la un măcelar lângă Hameln. Le vinde și pe piețele din Hanovra. Cred că cârnații sunt de o calitate bună și solidă.
Miel/carne de vită/cârnați de vânat
Acești cârnați provin de la un măcelar Demeter din zona Wolfenbüttel. Demeter descrie păstrarea/hrănirea biologică cea mai înaltă sau cea mai exigentă a animalelor. Vorbim de cea mai înaltă calitate. Deoarece cârnații sunt încă fabricați manual, diferă oarecum ca mărime și grosime.
Vitele se bucură de creștere 100% naturală și sunt hrănite exclusiv cu porumb, iarbă de lucernă, orz și minerale. Nu se utilizează hormoni artificiali, stimulente de creștere sau antibiotice preventive. Urmând standardele înalte de calitate, animalele sunt păstrate în libertate.
Carne de vită Angus neagră
Rolls-Royce de vaci
Carnea Black Angus provine din carnea de vită irlandeză Angus. Datorită atitudinii originale a animalelor de pe pășunile sărate de vântul mării și intercalate cu ierburi, carnea de vită Black Angus are un gust minunat. O caracteristică specială a acestei cărni este structura sa cu cereale fine.
Carnea de vită Charolais
Mândria francezilor
Carnea burgerului provine din rasa vitelor Charolais. Carnea animalelor robuste și de lungă durată se caracterizează prin marmorare fină și un gust suculent, aromat. Această carne, care este foarte grea datorită mușchilor puternici, este ideală pentru un burger consistent.
WAGYU-KOBE-STYLE BEEF
Nirvana pentru gourmet
Ca descendent din Noua Zeelandă a cărnii de vită japoneză Kobe, carnea de vită Wagyu este foarte apreciată de cunoscătorii cărnii din întreaga lume. Datorită păstrării foarte elaborate și hranei speciale, carnea impresionează prin stratul său extraordinar de uniform și puternic de marmorare și grăsime de consistență aproape topită.