Informații științifice obiective despre situația nutrițională - mai importante ca niciodată; DGE; secțiune
Raportul DGE Nutrition sărbătorește 50 de ani: Prima ediție a acestei lucrări a fost publicată în iulie 1969. „Cele 13 publicate până acum sunt pentru politică, știință, afaceri și mass-media, precum și pentru specialiști
DGE nutrition raportează o sursă bine întemeiată și obiectivă de informații despre subiecte relevante actuale în domeniile nutriției și științei alimentelor. Având în vedere fluxul de informații, declarațiile contradictorii și știrile false, acest lucru este mai important ca niciodată astăzi și în viitor ”, spune Dr. Angela Bechthold, șefa departamentului științific la DGE.
„Scopul raportului a fost și este să prezinte și să evalueze datele actuale privind situația nutrițională din Germania, precum și rezultatele proiectelor de cercetare și să obțină recomandări de acțiune.” Nu este doar un instantaneu, rapoartele nutriționale DGE scriu și date precum Consumul de alimente și incidența obezității au continuat în timp. Rezultatele cercetării și declarațiile acestui mediu au fost folosite ca ajutor de luare a deciziilor și impuls pentru măsurile de politică nutrițională și de sănătate în Germania timp de 50 de ani.
Acum o jumătate de secol, astăzi și în viitor
În 1968, miniștrii federali de atunci pentru alimentație, agricultură și silvicultură, precum și pentru îngrijirea sănătății au comandat Societatea germană de nutriție. V. (DGE) ca societate specializată neutră cu crearea unui raport publicat periodic care oferă informații despre dieta populației. DGE a prezentat primul raport nutrițional doar un an mai târziu. Pe lângă baza deciziilor politice referitoare la nutriție și sănătate, informațiile privind consumul de alimente ar trebui să constituie baza orientării politicii agricole pe fondul necesităților nutriționale și fiziologice. Astăzi este publicat în numele și cu sprijinul financiar al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).
În plus față de raportarea continuă, numeroase proiecte de cercetare au fost finanțate în cursul rapoartelor nutriționale DGE.
Subiectele mediului, care apare la fiecare patru ani, au reflectat întotdeauna zeitgeistul și noile provocări pentru ecotrofologie, nutriție și științe alimentare. În primul raport de nutriție de 140 de pagini, de exemplu, s-a discutat despre importanța femeilor ca „gardieni ai nutriției familiei și intrarea lor în viața profesională”. Încă din 1972, al doilea raport se referea la „educația nutrițională în școli, educația adulților și formarea profesională”. De-a lungul timpului, au apărut și alte subiecte precum intoleranța alimentară, ingineria genetică, expunerea la radiații, formele de dietă, schimbările demografice sau alimentația comunitară. În următorul, al 14-lea raport nutrițional DGE, vor apărea rezultatele proiectelor de cercetare privind nutriția vegană și vegetariană la copii și adolescenți, privind alăptarea și malnutriția în spitale și case de îngrijire medicală.
Pentru pregătirea extinsă a periodicului, echipa de angajați DGE și redactori șefi colaborează îndeaproape cu oameni de știință și cercetători din universități și instituții non-universitare, a căror muncă constituie baza raportului.
Fiecare dintre rapoartele nutriționale DGE publicate din 1969 este publicat ca o carte. În 2004 a existat pentru prima dată un CD-ROM. Odată cu cea de-a 13-a ediție din 2016, DGE a trecut la pre-publicațiile online ale capitolelor individuale. Acestea sunt disponibile gratuit pe site-ul web DGE. Pe fondul comportamentului modificat de utilizare a mass-media, echipa editorială lucrează la concepte noi pentru publicarea celor viitoare
Rapoarte nutriționale DGE.