Înghețarea și dezghețarea, regulile de urmat Clic Bien-être

dezghețarea

Postat pe 27 ianuarie 2014 la 9:00 a.m.

A avea un congelator este foarte practic pentru depozitarea resturilor de mâncăruri mici, legume de sezon sau chiar carne pe care ați cumpărat-o la promoție de la măcelar. Cu toate acestea, știți că este important să respectați regulile pentru a nu strica mâncarea și pentru a optimiza conservarea acesteia.

Congelarea alimentelor

Regulile de urmat

  • Verificați dacă congelatorul dvs. are 3 sau 4 stele. Aparatele care poartă doar 2 stele nu permit în niciun fel păstrarea alimentelor congelate la -18 ° C. Verificați dacă garnitura congelatorului nu este strânsă și nu este deteriorată pentru a evita pierderile.
  • Majoritatea alimentelor pot fi congelate (pâine, mese gata, pizza, carne, pește, supă, fructe, legume, ierburi aromate.). De regulă, legumele care sunt consumate gătite pot fi congelate, dar nu și cele care sunt consumate crude (salată, ridiche, castraveți.). Ouăle nu pot fi congelate așa cum sunt, dar nimic nu vă împiedică să păstrați albușurile sau gălbenușurile în congelator, împreună sau separat (de exemplu într-o tavă pentru cuburi de gheață).
  • Folosiți pungi sau cutii de plastic specifice pentru a înfășura produsul cât mai bine posibil. Există, de asemenea, hârtie specială de ambalat, concepută doar pentru îngheț, deoarece este imperativ ca materialul să fie rezistent la frig.
  • Aveți grijă să expulzați aerul, notați conținutul și data înghețului. Pentru mesele gata, așteptați să se răcească complet, deoarece căldura vă va deteriora aparatul și alimentele congelate din jur.