Inghetata usoara; dietetician-nutriționist-lyon-caluire
O rețetă ușoară de înghețată pentru aromatizarea alegerii dvs.: vanilie, alune, cafea, ciocolată, fistic ...
| Timp de pregatire: 20 min + 3 h congelare |
| Timp de gătit: 5 minute |
| Dificultate: Uşor |
Ingrediente
| 2 oua, 30 g zahăr, 1 lingură de nivel de făină, 300 ml lapte, 1 lingură de smântână grea, aroma la alegere, de exemplu: 1/2 bob de vanilie. |
Pregătirea
- Într-un castron, amestecați energic ouăle, zahărul și făina cu un mixer sau bateți până când amestecul devine alb.
- Într-o cratiță, încălziți laptele la foc 2 cu bobul de vanilie împărțit pe jumătate pe lungime.
- Adăugați treptat laptele în amestecul de ouă, în timp ce bateți cu mixerul sau bateți.
- Încălziți amestecul rezultat în cratiță, 1-2 minute, amestecând continuu. Scoateți-l de pe foc chiar înainte de a fierbe.
- Se răcește amestecul în frigider timp de 10 până la 15 minute, apoi se adaugă ușor smântâna.
- Pentru înghețată, 2 opțiuni: 1/Folosiți un aparat de înghețat, lăsând timpul necesar să se transforme pentru înghețată. 2/Dacă nu aveți un aparat de înghețat, puneți înghețata în congelator timp de 3 ore, amestecând-o cu o furculiță la fiecare oră (pentru a evita formarea de cristale mari).
- Rezervați înghețata la congelator până la degustare sau utilizați în alte deserturi, cum ar fi pere Belle-Hélène cu anason stelat.