Îngrășați morcovii
Morcovii, cunoscuți și sub numele de morcovi și morcovi, se numără printre alimentele cele mai bogate în caroten, cu un conținut de zece până la douăzeci de miligrame la suta de grame. Culoarea portocalie caracteristică a unui morcov indică deja acest lucru. Beta-carotenul, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A, este, de asemenea, cunoscut sub numele de provitamina A. Un morcov care cântărește aproximativ optzeci de grame poate acoperi cu ușurință necesarul zilnic de vitamina A.
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că fiecare cetățean german consumă aproximativ 6,5 kilograme de morcovi pe an, fie că este crud, aburit sau ca parte a tocanelor sau a supelor.
Beta-carotenul este considerat a fi rezistent la căldură, astfel încât ingredientul sănătos să nu se piardă nici atunci când este încălzit.
Este de fapt adevărat că morcovii sunt buni pentru ochi. Conținutul de vitamina A al morcovilor este, printre altele, de o mare importanță pentru lumina umană și vederea întunecată. Dacă există deficiențe în vitamina A, aceasta duce la orbire nocturnă. Cu toate acestea, miopia și hipermetropia nu pot fi influențate, astfel încât o vizită la oftalmolog este esențială pentru astfel de probleme.
În plus, vitamina A conținută sprijină sistemul imunitar, structura pielii și a mucoaselor. Prin urmare, protecția pielii împotriva radiațiilor solare este întărită, astfel încât pielea să se înroșească și să se umfle în mod semnificativ. Coloranții păstrați morcovul se protejează în special de componentele UV dăunătoare ale razelor solare.
Pe lângă caroten, morcovul conține și proporții de biotină, calciu, potasiu, fier, proteine, acid folic, magneziu și alte vitamine. De asemenea, scade nivelul lipidelor din sânge și are un efect digestiv, diuretic și excretant de zahăr, făcându-l ideal pentru a pierde în greutate.
Morcovii sunt considerați o legumă care nu vă îngrașă și, datorită diverselor ingrediente, sunt foarte recomandați pentru o dietă sănătoasă.
Calorii (kcal) la 100 g: 27
glucide: 4,8 g
proteină: 0,98 g
gras: 0,2 g
Cât cântărește un morcov?
Morcovii vin într-o mare varietate de forme și dimensiuni. Pentru a avea un indiciu, am cântărit un morcov mic, unul mediu și unul mare:
Morcov mic
Acest morcov cântărește 49 g cu coaja și se termină.
Morcov de dimensiuni medii
Acest morcov cântărește 111 g.
Morcov mare
Iar cel mai mare morcov cântărește 149 g.