Ingrediente alimentare din gama noastră SPECIFIC ™

Corpul are nevoie de o combinație echilibrată de Omega-6 și Omega-3, astfel încât să poată ajuta la controlul răspunsului inflamator al organismului.

noastră

Eicosanoidele sunt molecule de semnalizare care controlează o serie de sisteme corporale active în principal în zonele de inflamație și imunitate.

Ele sunt fie derivate din acizi grași Omega-3 sau Omega-6. Eicosanoidele derivate din omega-6 sunt molecule pro-inflamatorii.

Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt transformați și transportați de aceleași enzime. Cu toate acestea, o concentrație ridicată de EPA și DHA (Omega-3) ajută la reducerea producției de molecule pro-inflamatorii din Omega-6.

Descoperind beneficiile Omega-3

La începutul secolului al XX-lea, grăsimea alimentară era considerată o simplă sursă de calorii. În 1929, George și Mildred Burr au descoperit că ea a jucat un rol mult mai mare în sănătate. Deficitul de grăsime poate provoca moartea. Aceștia au identificat acidul linoleic ca un acid gras esențial.

În anii 1980, mai multe studii au arătat că inuții din Groenlanda sufereau mai rar de boli de inimă decât vecinii lor danezi. Ei au descoperit că motivul acestei diferențe constă în conținutul ridicat de Omega-3 din dieta lor pe bază de pește, focă și untură de la mamifere marine. (Kromann și Green 1980) (Bjerregaard și Dyeberg 1988).

În 1982, echipa suedeză formată din Bergstrom și Samuelsson și britanicul John Vane au câștigat Premiul Nobel pentru cercetările lor, demonstrând rolul benefic asupra sănătății EPA și DHA de la Omega-3.