ÎNGRIJIȚI MICROBIOTUL DUMNEAVOASTRĂ; Fundația Microbiome

Oamenii de știință de astăzi sunt de acord că dieta are o influență fundamentală asupra echilibrului microbiotei intestinale, care, la rândul său, contribuie la sănătatea și bunăstarea generală.

Studii recente au arătat că schimbările drastice în stilul de viață și dietele moderne duc la o microbiotă intestinală mai săracă și mai puțin diversă decât în trecut. Obiceiurile alimentare influențează puternic microbiota intestinală, modelându-i compoziția și activitatea. Modificările dietetice pe termen scurt și lung pot afecta profilurile microbiene ale intestinului. Microbiota intestinală este fragilă. În anumite situații, își pierde caracterul simbiotic, vorbim apoi de disbioză.

Mâncarea este un mod natural și eficient de a furniza substanțe nutritive și energie și, astfel, ajuta la menținerea sănătății.

Astăzi, consensul științific consideră că următoarele componente dietetice modulează în mod benefic microbiota intestinală:

alimente fermentate care conțin probiotice: „culturi active vii”,
fibre,
prebiotice,
amidon rezistent,
fructe si legume,
alăptarea.

Alimente fermentate care conțin probiotice

Consumul de alimente fermentate în mod tradițional, cum ar fi varza, chefirul, iaurtul, miso-ul, ar putea fi asociat cu mai multe beneficii pentru sănătate: risc redus de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, digestibilitate îmbunătățită a alimentelor pentru sănătate și/sau sinteză sau absorbție îmbunătățită a vitaminelor.

Alimentele care conțin probiotice pot de asemenea să devină un instrument pentru îmbogățirea dietei cu fibre pentru sănătate.

Fructe si legume

Profesioniștii în nutriție promovează de mulți ani beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor. Se recunoaște acum că îmbunătățirea sănătății intestinului este unul dintre beneficiile consumului variat al acestor produse. Fructele și legumele, care sunt bogate în polifenoli și fibre, ajută probabil la transformarea microbiotei intestinale într-un profil mai favorabil sănătății prin creșterea bacteriilor, cum ar fi lactobacilii și bifidobacteriile.

Fibre și prebiotice

Unii cercetători au susținut că lipsa fibrelor alimentare a fost principala caracteristică care a dus la modificarea microbiomului intestinal și la creșterea numărului de boli cronice.

Sursele de fibre fermentabile nu numai că furnizează un substrat pentru creșterea microbilor, dar cresc și concentrația produselor de fermentare bacteriană, care sunt necesare atât pentru sănătatea intestinului, cât și pentru sănătatea generală.

Prebioticele sunt un alt grup de compuși folosiți ca instrument pentru modularea microbiotei. Se concentrează pe ideea de a furniza substraturi de creștere pentru microorganismele intestinale. În prezent, compușii considerați prebiotici se suprapun cu cei din categoria fibrelor dietetice - dar este important să rețineți că nu toate fibrele dietetice sunt prebiotice, deoarece nu toți provoacă modificări. Specifice microbiotei intestinale.